重庆冷库的分类、组成利用

　　1.重庆冷库的定义和分类

　　冷库是特种，的一个低温仓库，是用人工制冷的方法建立的。它的功能是冷冻和储存易腐物品，或者冷却设备和环境的一些流程

　　根据储存物品的温度和湿度要求、不同的加工方法和使用性质，它们可以大致分为以下几类：食品保鲜仓、冷冻冷藏库，冷却仓、冷冻仓、冰仓、加工冷库，等。

　　

　　2.冷库表演

　　冷藏保鲜仓库：使用温度：0 ~ 4；它主要用于水果、蔬菜，肉、海鲜、鲜蛋、牛奶、茶叶等食品，和冷藏的啤酒和饮料的保存和储存。

　　冰冻冷藏库：使用温度：-22 ~-18。主要用于冷藏的冻肉和海鲜。根据应用和工艺特点，确定使用温度。

　　3.组成，冷库

　　1.保留结构； 2。压缩制冷机组； 3。电磁阀和液体镜；4.膨胀阀；5.蒸发器(冷风机；6.系统连接管道； 7。电气控制着系统全自动、电脑和)。

　　4、结构圈地

　　根据结构，的说法，冷库分为土木工程和装配

　　民用冷库：主要由围护结构结构和承重结构组成，结构，组成，其外围护结构结构除了能承受外部风雨外，还必须有隔热和防潮的功能。因此，在施工，冷库的土木工程过程中，施工工序多、任务大、工期长。

　　用途：因其在保温，的良好效果，受外界影响相对较小，在蔬菜，生产，基地，批发的一些大水果和加工厂的一些肉禽中被广泛使用

　　拼装冷库：冷库的图书馆主要包括隔热的组成板块，冷库的隔热板块都是夹层板块。夹芯板的内外表面多为玻璃钢板、彩钢板板、铝合金板或其他塑料板。三明治隔热材料大部分是硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫塑料

　　用途：组合式冷库因其结构，简单、安装，方便、施工周期短、重量轻、强度高、外形美观而在商业得到广泛应用，特别是在食品，商业的宾馆、饭店、食品市场和流通领域

　　5.机组压缩制冷公司

　　根据凝汽器冷却方式的不同，可分为风冷机组和水冷机组

　　压缩制冷组成机组：压缩机、冷凝器、储液器、干燥过滤器、压力控制器、高低压表和连接管道

　　冻库，重庆是用人工制冷方法建立的低温仓库，特种，它的功能是冷冻和储存易腐物品，或在设备和环境冷却一些过程。根据储存物品的温度和湿度要求，不同的加工方法和使用性质，它们可以大致分为以下几类：食品保鲜仓库，冷冻冷藏库，冷却仓库，冷冻仓库，冰仓库，加工冷库，等。

　　

　　根据使用性质，冷库可分为：

　　1.生产冷库：它们主要建在货源集中的食品，产区和捕鱼的基地附近，通常是企业，重要的组成地区，如鱼加工厂，加工厂，加工厂，加工厂，蔬菜，加工厂，食品，等。这个夏普冷库配有相应的屠宰车间，鱼更衣室和整理室，具有较大的冷却和冷冻能力和一定的冷藏能力。在食品，冷加工之后，短期储存后将被运输到销售地区，并直接出口或运输到分销的冷藏库进行长期储存。

　　2.分布冷库：主要建在大中城市、人口众多的工矿区、水陆交通枢纽。它们专门用于储存经过寒冷的加工的食品，以调节淡季，提供外贸出口和长期储备。其特点是冷藏容量大，考虑到食品，品种多，冷冻能力小，只需转移到运输过程中的食品软化部分冷冻，本地小批量鲜食品冷冻即可

　　3.零售冷库：这种冷库一般建在企业，一个工矿城市或食品，一个大型城市的商店和食品市场对于食品在零售，的临时储存，其特点是储存量小，储存期短，储存温度根据不同的使用要求而有所不同。组装式组合冷库主要用于结构图书馆

　　根据在binance官方下载，选择的工作介质，冷库，冷库可分为：

　　氨冷库：这种冷库制冷系统使用氨作为制冷剂。

　　氟利昂冷库：这种冷库制冷系统使用氟利昂作为制冷剂。

　　

　　根据蒸发器的形式，可分为：

　　冷风机图书馆：冷库用冷风机做蒸发器；

　　排气管组：冷库采用排气管作为蒸发器；

　　根据结构材料的使用情况及其等级，冷库可分为：

　　高档冷库，低档冷库，玻璃钢冷库，彩钢冷库，不锈钢冷库

　　根据使用和储存的特点，冷库可分为：

　　冷库，超市：冷库，小型，被超市用来存放食品，零售

　　冷库，恒温：冷库对储存物品的温度和湿度有精确的要求。包括湿度恒定的恒温和冷库。

　　气调冷库：气调贮藏是国内外果蔬保鲜的先进冷库。它不仅可以调节仓库内的温度和湿度，还可以控制仓库内氧气、二氧化碳等气体的含量，使仓库内的果蔬处于休眠状态，出仓后仍能保持原有品质。所谓气调保鲜，就是通过气体调节来达到保鲜的效果。气体调节是将空气的氧气浓度从21%降低到3%

5％，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。包括气调保鲜冷库、气调冷库。

　　　　按储藏物品分，冷库可分为：

　　　　药品冷库、食品冷库、水果冷库、蔬菜冷库、茶叶冷库等。

　　　　重庆冻库系统的真空：打开系统除通大气的所有阀门，关闭压缩机的排气阀，打开排气阀的多用旁通口通大气，开启压缩机运转，此时系统的气体被压缩机吸入经压缩从排气阀的旁通口排向大气中，此后压缩气体的压力越来越小，待压缩机的吸气压力（表压力）稳定在真空（-0.1MPa，760mmHg）度时，排气旁通口已完全无气体喷出时，关闭旁通口后停机，打开压缩机的排气阀，系统真空完毕。

　　　　注：真空前应先将低压控制器短接，运行中注意保持油压压力。全封闭式压缩机，特别是涡旋式压缩机，不适应进行自身抽真空运行。

　　　　

　　　　制冷剂的加注顺序及操作过程：

　　　　1、利用系统内的真空（压差）加注制冷剂：

　　　　节流膨胀阀的调节杆处中间位置上，保持出厂状态，以后也不要随便调动。系统真空停机状态下，先逆时针倒死（开到底）低压阀阀杆，使低压阀上面（侧面上的）的多用口完全关闭（不通），旋下帽盖，接好加液管阀，先将接多用口的接头松开一点，全开氟瓶阀，再稍微开启加液阀，使氟瓶内的压力将加液管阀内的空气从多用口接头处勉出（溢出或冲出，即称“洗管”），3~5秒钟后旋紧多用口接头，随即关闭加液阀。顺时针旋转低压阀阀杆2~3圈，此时多用口开启使进气出气与多用口都相通，将氟瓶倒置，快速全开加液阀，此时液态制冷剂利用系统的真空与氟瓶的压差快速输进系统，直到系统内的压力与氟瓶压力平衡后才会停止输液。

　　　　2、开机运转继续补加制冷剂：

　　　　此操作还适用于运转中制冷剂不足时的补加方法操作。制冷剂真空压差加注压力平衡后，氟瓶里的制冷剂就不会继续流进系统了，此时必须启动压缩机，继续完成制冷剂的加注。

　　　　关闭加液阀，再将低压阀逆时针倒转1圈多点，启动压缩机运转稳定后，开启加液阀2~3圈，液态制冷剂继续输进系统，此后密切注意压缩机的运转声响和系统的各种现象的变化，主要是防止压缩机运转湿冲程（带液），一旦有此现象发生，应立即关闭加液阀。待现象消除后再谨慎开启加液阀继续向系统加液，直到制冷剂的加注量满足系统要求后，关闭氟瓶阀，再关闭加液阀，把低压阀逆时针退到底，从多用口上卸掉加液管，接回帽盖或原接件，整个加液操作完毕。

　　　　一般正规的冷库在安装完毕后的《使用说明书》里都会标注系统制冷剂的加注量。也可根据供液管上的视液镜确定加注量是否到位，一般以视液镜刚消除泡沫为准。也可根据系统运行的工况作出判断，把膨胀阀（节流阀）的调节杆旋至中间位置，加液至低压压力近似于（接近）当时制冷蒸发温度（比库温低5~8度）的对应压力时为准。

　　　　冷库binance官方下载对于冷库非常必不可少的，其实冷却食品如同冻结食品一样，对制冷的应用在世界各国得到稳步增长，但是发展的速度极其缓慢。这种缓慢原因之一，往往被认为是与社会公用基本设施或缺乏社会公用基本设施有关。

　　　　

　　　　今天，人们认识到需要一种适应技术的必要性，而且也乐于接受这种适应技术。但是应该记住冷库不仅从设计和布局经受检验，而且对社会、经济和文化环境也应作好。只有这样才有可能采用最适应的技术和设备创造出一个新的设计，为了符合冷库或冷链的作用要求，还必须研究冷藏间和在冷藏间以外两方面的情况，这是极其重要的。

　　　　首先是分配系统非常简单，冷冻产品的销售是通过常温下现有的系统来实现的，那就必然使产品在运输过程中解冻，最主要的目的是使食品得到及时分配。尽管这阶段运输距离是有限度的，但是比在分配链开始时的产品不经过冷却或结冻，运距要长些。这种不断发展的变化，明显地会从一个国家到另一个国家，甚至在一个国家内的一个省与另一个省发生。

　　　　产品知识、操作规程、适当的加工设备与管理程序是造成冷库经营成功不可缺少的因素。多年来在许多情况下从冷库的现场设计开始，以及冷藏降温达到要求的储藏温度结束为止所取得的经验表明，正确的途径是在调研时精心地规定所需要的项目，以此来决定冷库提供服务的形式、设计要求和需要设备，以达到预期目的。其他环节是冷库操作问题，这项工作原是由负责承包商移交下来的。显然，复式压缩机的操作和维修的培训，不仅仅是冷库操作管理的一部分。

　　　　冷库作为冷链物流主要的存储设施，是整个冷链物流管理的重点。冷库（cold storage），又称冷藏库，是利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库，也是加工、贮存产品的场所，能使产品摆脱气候的影响，延长其贮存期限，以调节市场供应。

　　　　一、冷库的主要组成部分

　　　　1. 冷却间 ，是商品的预冷加工车间, 可以避免高温货物吸冷造成冷库温度升高, 影响其他冷货品质。

　　　　2. 结冻间，是对商品（如肉类、禽类）进行冷冻加工的车间，冷却商品要在结冻间经冷冻后，才可进入冷库内储存。

　　　　3. 冷藏库房，用于储存冷却商品（如水果、蔬菜等），温度一般保持在0℃左右，不允许温湿度有太大幅度的波动，同时为满足果菜类商品的呼吸要求，还应安装换气装置。

　　　　4. 冷冻库房，用于储存冻结后的商品，产品在这里的储存时间较长，温度一般在-20℃以下，湿度在95％左右，同时应保持微风循环，以减少含水商品的失水。

　　　　5. 压缩机房和配电室，压缩机房是冷库的制冷中心，在选择压缩机时，小型冷库应选择全封闭压缩机，其功率小，价格也便宜；中型冷库一般选择半封闭压缩机；大型冷库可选择半封闭压缩机，也可选择氨制冷压缩机，其功率大，可一机多用，但安装和管理比较麻烦。配电室是整个冷库的动力中心，应有较好的通风条件，以保证设备及时散热，保证冷库正常运行。

　　　　

　　　　二、冷库建设中的关键点

　　　　1. 提高冷库利用率。传统冷库设计高度在5m 左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库，利用率普遍低于50%。因为当物品堆码高度达到3.2m 时，外包装为纸箱的食品会因重压、吸潮等原因出现包装变形、破裂、倒塌等现象，导致食品品质下降，造成企业较大的经济损失。

　　　　2. 规范设计冷库，解除安全隐患。国内很多冷库属于无证设计、安装，缺乏统一标准，特种设备使用安全技术档案缺乏现象普遍，操作人员未经专业培训无证上岗，管理人员安全意识淡薄。例如，在部分容积 500 ㎡ 以上的氨制冷剂土建食品冷库中，选址、地基处理、binance官方下载安装等都很难符合《冷库设计规范》（GB50072-2001）的要求，许多冷库名为气调库却达不到气调目的；部分低温库刚建成就面临停用或只能按高温库降级使用。

　　　　3. 按规定定期维护制冷系统与相关设备，防止设施设备过度老化。制冷机的正常维修周期一般为：运转 8000~10000 小时进行大修；运转3000~4000小时进行中修；运转 1000 小时进行小修。但国内大多数冷库尤其是上世纪90 年代以前所建的冷库，设施设备陈旧、管道严重腐蚀、墙体脱落、地基下陷、普遍存在压力容器不能定期检验，开开停停，带病运营现象。

　　　　4. 重视冷库节能措施。冷库是耗能大户。冷凝器中若存在油膜、水垢或蒸发器外表结霜等问题均会导致蒸发温度下降，耗电增加。有数据表明，蒸发器内油膜每增加 0.1mm，就会使蒸发温度下降2.5 ℃，电耗增加 11%。另外，低温库冻结间或速冻装置进货后压缩比小于8时，应先采用单级制冷压缩，当蒸发压力降下来后，其压缩比大于 8 时再改用双级压缩制冷方式，而许多低温冷库刚开机就启用双级压缩机，使冷库能耗加大。

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　　　　设置binance官方下载的房间称为制冷机房或冷冻站。小型的制冷机房通常附设在主体建筑的地下室或建筑物的底层。规模较大的制冷机房，特别是氨制冷机房，需要单独建造。

　　　　

　　　　制冷机房中的制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵的重量大，运行时的振动、噪声也大，通常布置在建筑底层或地下室。如果是带有群房的高层建筑，制冷机房最好布置在裙房建筑的地下室，并要做好消声隔振，特别是水泵金及冷冻、冷却水管支吊架的减振问题。制冷机房的相邻及上层房间应当是对消声隔振要求不高的场所。

　　　　制冷机以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵等设备是建筑中的用电大户，其位置应尽量靠近负荷中心，与低压配电间临近，且最好设置在电梯附近。

　　　　制冷机房内应设置送、排风设备，以便及时排除室内余热，补充新鲜空气。机房内的温度应≤36℃。机房应采取消声措施，防止机组运行噪声传到空调房间或室外影响环境。机房内应设人工照明，在控制开关和操作仪表周围要有足够的照度。

　　　　冷水机组的基础应高出机房地面150至200㎜。基础周围和基础上应设排水沟和机房的集水坑或地漏相通，以便排出可能产生漏水、油。吊装冷冻、冷却水管等设备的楼板应有足够的承载力，并要处理好消声隔振问题。

　　　　制冷机房的消防措施应满足国家颁布的各种有关防火规范的设计要求。

　　　　制冷机房中的冷水机组等设备的体积和重量较大，因此设置制冷机房时应考虑设备进出方便的问题。机电设备的使用寿命比建筑物短，预留的设备安装控洞应设有在更换机电设备时能打开的措施。

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　　　　物流冷库是指冷藏冷冻食品，特殊商品在制作生产，贮存运输，到销售的一系列过程中始终需要处于低温环境下，以保证食品或商品质量，减少损耗的一项保温系统工程。

　　　　物流冷库有冷藏和冷冻的不同要求。随着科学技术的发展，物流冷库发展的更为快速。物流冷库是以冷冻工艺学为基础，与制冷技术很好的结合，运用到物流冷库的过程。

　　　　

　　　　物流冷库的功能

　　　　1、建有低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置（升降平台），实现“门对门”式装卸作业已成为现代化物流冷库的标志。

　　　　2、货物进出频繁、吞吐量大，根据生产经营的需要设置专门的理货间（区），理货区的温度一般控制在0～+7℃。

　　　　3、流冷库的制冷系统设计更加注重环保和节能要求。

　　　　4、库房温度控制范围宽，冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。建立完善的计算机网络系统，使冷藏供应链配送管理科学化，做到食品安全的可追溯性。在欧盟、美国和日本，食品供应链中的所有企业都有实施追溯系统的法定义务。

　　　　5、冷冻冷藏仓储方式开始向货架式、托盘化转变，以实现货物按“先进先出”的原则进行管理，有利于提高商品贮藏质量和减少损耗。

　　　　6、立体自动化冷库采用计算机管理，可以实现库内装卸和堆垛及库温控制、binance官方下载运行全自动化，库内不需任何操作人员。

　　　　采用计算机管理，能随时提供库存货物的品名、数量、货位和库温履历、自动结算保管费用和开票等，提高了管理效率，并大大减少了管理人员。

　　　　物流冷库的特殊性

　　　　1.食品安全事关人体健康甚至生命安全，对保证食品质量安全的要求突出。

　　　　2.食品的保质期短、质量损耗快，决定了食品冷链物流运作的时效性。

　　　　3.食品的多样性以及对于储藏温度和湿度要求各异，决定了食品物流作业环境的多样性。

　　　　4.冷库储藏作为食品供应链的重要环节，要求产品具有可溯源性。

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　　　　冷库造价是大家非常关心的问题；因为价格是大家考虑的一个重要因素；很多人不明白其中的关键所在；今天我们一起学习交流冷库造价的小知识。

　　　　一、决定冷库价格因素有哪些？

　　　　做一个安币官网要多少钱？首先要清楚自己需求多大的冷库，小冷库的话工程就相对简单便宜。大冷库的话，就需要处理场地，不是简单的平整一下地面，地面处理非常重要，价格相对要贵些。一般来说，决定冷库价格因素有以下几个方面：

　　　　库板方面：冷库板的种类、冷库板的厚度、冷库板的类型、冷库板的尺寸。

　　　　机组方面：冷库机组大小、冷库机组品牌、冷库机组产地、冷库机组类型。

　　　　服务方面：是否签订冷库安装合同、是否保修、是否保养、是否定期检修。

　　　　温度方面：冷库温度的高低、冷库运行时间等。

　　　　安装方面:冷库安装工人的专业程度等，规范化程度；等；

　　　　

　　　　二、冷库费用主要有哪些？

　　　　一个完整的安币官网的报价包含多个方面，需要技术人员在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算报价，费用有下几个方面

　　　　1、机组费用：冷却压缩机组，对于冷库来说非常重要的部分。关键点提示：机组是国内的还是国际品牌，旧机器，翻新机器；

　　　　2、库体费用：如库体的聚氨酯板、梁/柱加强、顶和底等。如某些面需要地基混凝土等结构，看具体情况由某一方负责。关键点提示:材料的品牌和等级等；

　　　　3、材料杂费：如运输、化霜排水系统、人工等费用。关键点提示：工人的技术含量，有无经验，专业培训；

　　　　4、配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关等等。关键点提示：材料的品牌和等级是个重要的价格因素；

　　　　三、地域问题等其他因素；

　　　　值得注意的是，冷库binance官方下载不一样，材料不一样，冷库安装施工环境不一样等因素，则报价也会不一样。举例：你在北京和兰州建造同样的冷库，价格肯定不一样；这家大家立刻明白了；

　　　　想要获得更精准的报价，还是建议要技术人员在勘测完场地之后，以上价格对照表只是粗略的估算，根据设计方案和图纸进行计算报价。

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　　　　冷库主要有冷藏库、保鲜库、速冻库、双温库、低温库；由于恒温冷库客观上存在着区域温差和空间温差，并不能保持绝对平均和恒定的最适温度，这一负面效应，直接影响着冷藏商品的整体质量和企业的经济效益。恒温冷库会因为什么原因而形成区域空间温差呢？冷库binance官方下载厂家来分析分析恒温冷库区域温差的主要原因。

　　　　1、商品的堆码形式；商品是冷藏间内的主要热量来源。入库商品的品种、数量、时间及商品堆码的密度、高度、宽度和商品的包装形态都是导致区域空间温差的因素。制冷除冷却冷藏间的空气温度外，还要不断地冷却商品因呼吸作用而散发出的热量，由于堆码形式的不合理不科学，商品在储藏期间散发的热量不能及时冷却，冷热空气不能有效地在货堆内外进行交换和流通，也会造成区域空间的温差，从而直接影响商品的储藏效果。

　　　　

　　　　2、冷热空气的物理比重；在商品储藏环境中，决定温度高低的是冷热空气的交换方式和频率，在冷热空气的交换对流过程中，由于冷热空气的物理比重不同，热空气聚集在冷藏间的上部，而空气温度的最低点常在冷藏间的底层，根据这一物理学原理，冷藏间内必然形成上下空间温差，冷藏间设计的高度越高，上下空间温差就越大。

　　　　3、冷源相对集中；一般恒温库的binance官方下载大都采用箱式冷风机，而冷风机蒸发器的蒸发温度大部分都设计在-15℃左右，并且蒸发器通常是固定在冷藏间的一个方向的某一个位置点上，冷藏间的冷源主要来源于蒸发器，这就形成了冷源的相对集中。虽然冷风机在设计上采取了远距离的强制送风措施，但往往由于距离远，阻力大，风量损失多而不能达到温度均衡的目的，从而必然地造成一定区域内的长度区域温差。有些大型冷藏间长度有的达到40米，由于距离过远，造成的区域温差有时是相当大的。

　　　　4、商品冷藏间的构造；恒温冷库的商品冷藏间是长宽高构成的空间，空间的长短、宽窄、高低是形成区域空间温差的基本原因。冷藏间的构造虽然在设计上考虑到结构对控温差异的影响，但无法从技术上使冷藏间内区域空间温度达到相对均衡。一般情况下，冷藏间的体积越大，冷热空气的对流和交换越困难，区域空间的温差越大。

　　　　除了以上原因，重庆冷库安装厂家告诉大家恒温冷库区域空间温差的形成还有很多其它原因，如：各种冷桥的存在，冷藏间的向阳面，库内电力设备的超负荷运转，冷库构造中各部位保温性能的差异，仓门的频繁开启等等。

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　　　　我们所说的冷库首先是有温度控制的，主要用于储存和简单加工货物的库房。冷库按照其服务的流通阶段不同，形式不同，温度范围不同可以分为若干种，我们这里介绍几种分类。

　　　　按照库容量规模冷库可分为：

　　　　目前，冷库容量划分也未统一，一般分为大、中、小型冷库：

　　　　1、大型冷库的冷藏容量在10000t以上；生产性冷库的冻结能力在120~160t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在40~80t/d范围内。

　　　　2、中型冷库：此类冷库冷藏容量在10 000~1 000t范围内，生产性冷库的冻结能力在40~120t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在20~60t/d范围内。

　　　　3、小型冷库（小冷库）：此类冷库的冻结能力在1 000t以下，生产性冷库的冻结能力在20~40t/d范围内，分配性冷库的冻结能力在20t/d以

　　　　总结：冷库的库容量不是越大越好，还要结合库存的商品和性质来定。

　　　　按照库温的要求冷库可分为：

　　　　1、高温冷库：L级＋5℃－－5℃，主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。又称冷却库，库温一般控制在不低于食品汁液的冻结温度。冷却库或冷却间的保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却；

　　　　备注：以上统称为高温库，以下统称为低温库或者叫冻库

　　　　2、中温冷库：D级－10℃－－18℃，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品；

　　　　3、低温冷库：J级－23℃－－28℃。又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结；

　　　　4、超低温冷库：≤－30℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途；

　　　　5、速冻冷库：又叫隧道冷库、速冻隧道冷库。用于食品快速冻结。

　　　　按照库体结构类别来分：

　　　　1.土建冷库

　　　　建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构，土建冷库的围护结构属重体性结构，热惰性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动，在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温也就易于稳定。

　　　　2.组合板式冷库

　　　　库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板（基材为镀锌钢板），库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。

　　　　3.覆土冷库

　　　　它又称土窑洞冷库，由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大的发展。

　　　　4.山洞冷库

　　　　一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20m。

　　　　按照冷库的使用性质来分：

　　　　1、生产性冷库：它是为生产企业提供加工后产品的冷库。

　　　　2、流通储存性冷库：它是用于批发、物流中心的流通环节的冷库。

　　　　3、周转性冷库：它是位于港口、车站附近，作周转用的冷库。

　　　　4、零售端冷库：它是用于大卖场、连锁店临时储存，保证店面供应和运作的冷库。

　　　　5、综合性冷库：它是配套于城市的综合供应体系，提供加工、流通、储存等综合性服务的冷库。

　　　　

　　　　按照保鲜物品的特性来分

　　　　1、保鲜库：保鲜库的库温一般在-2℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中 处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。

　　　　2、气调保鲜库：它是在保鲜库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。

　　　　冷库的基本构成有哪些？

　　　　冷库作为储存加工货品的场所，其建筑结构必须满足实际运作的功能需求，其组成可以根据需要选择以下功能的部分和全部。

　　　　1、冷库库房及车间包括：

　　　　冷库库房。是储存货品的主要场所。库房要保持恒定温度，并有温度监控设施、安全逃逸门等装置。

　　　　速冻间。用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或-18℃，加工周期一般为24小时。

　　　　预冷间。用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24小时，产品预冷后温度一般为4℃。

　　　　冷库辅助功能房

　　　　1、预冷站台。预冷站台也称过冷房或低温穿堂，是连接装卸货平台和库房的通道或房间是为防止货品在装卸过程中直接暴露在环境中和防止冷库温度散失而设计的库房结构，也是运输作业和库房间联系的通道。

　　　　2、楼梯、电梯间。多层冷库均设有楼梯、电梯间。楼梯是生产工作人员上下的通道，电梯是冷库内垂直运输货物的设施。

　　　　3、检查、过秤间。它供货物入库时检查质量和出入库时过秤计数。

　　　　选址和规划设计原则？

　　　　冷库式服务于货品冷冻链过程中，用于加工、储存和周转的场所。它的地点的选择关系到整体物流的成本，也关系到货品的质量、安全和对周边环境影响等诸多因素

　　　　既满足冷库各个组成部分的功能要求，达到合理、高效，又符合建筑设计的一般准则。

　　　　1.经济分析

　　　　库房地点的选择首先要进行货物流通成本的分析，不但要考虑库房单一运作成本，还要考虑综合物流成本。冷库应根据其使用性质，在产地、货源集中地区或主要消费区选址，力求符合商品的主流向。应尽量靠近城镇，但又不能选在城镇中心及其饮用水源的上游。

　　　　2.交通条件

　　　　交通运输，应考虑选址附近具有便利的水陆交通运输条件，以利货物调入和调出。对于大中型冷库，要求附近有船舶码头或铁路通过，而且接轨方便，力求缩短专用线的长度；中小型冷库主要以公路运输为主，故应尽量靠近公路，以缩短库外新建道路的长度。交通方便要考虑城市发展的速度，尽量避免在交通限制区域内建设库房。

　　　　3.周边环境

　　　　冷库周围应有良好的环境，应远离可产生有害气体、烟雾、放射性物质、风尘、臭味或对地下水有严重污染的企业。尽量选在工业区的上风地带及污水处理场排出口的上游。冷库的卫生防护距离，必须符合国家有关规定。

　　　　4.地形性质

　　　　库房建筑要有良好的地质条件，且地下水位低，其最高水位应尽可能在拟建冷库的地下室地坪以下以及结冻线以下。同时应与城镇规划现有的公路标高和铁路、码头的标高相适应。

　　　　5.水电供应

　　　　冷库是用水、用电较多的企业。水源条件极为重要，冷库必须有充足的水源，以保证制冷机冷却用水和库房运作用水的需要。冷库供电系统必须稳定，并且有保证。需要有可靠的电压、稳定的电源，并且输电路应尽量短。供电系统最好是双路供电系统，如果不能保证供电安全，冷库需自备发电机系统。

　　　　6.建筑平面布置应满足以下基本要求：

　　　　a.货品流通顺畅、不交叉；生产和进出库运输顺畅，作业不干扰，路线短。

　　　　b.符合厂（库）区总平面布局的要求，与其他生产环节和进库货品流向衔接协调。

　　　　c.高低温区分明确，尽可能各自分开。

　　　　d.在高度分区明确、内部间隔合理的前提下，缩小绝热围护层的面积。

　　　　e.库房立柱分布整齐，间距一致，结构简单。

　　　　f.库房维修方便，并留有库房扩建预留地。

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　　　　一、半封闭活塞压缩机冷库运行状态：

　　　　油位必须保证视油孔的1/2（保证其润滑）；

　　　　排气温度根据看制冷剂来看（R22不得高于145℃）；

　　　　吸气温度必须比蒸发温度高5-15℃（库温减5-10℃）；

　　　　吸气温度和库温相差0-5℃比较合适的。(对应查表)

　　　　油分离器能自动回油，油温正常应该在40-60℃；

　　　　压缩机油压应比吸气压力高0.15-0.3MP

　　　　二、故障排除：

　　　　1、压缩机在运行中突然停止工作

　　　　低油位，低于保护值继电器动作（油分和油过滤是否正常工作）；

　　　　排气压力过高，高于保护值继电器动作（查看冷凝器散热情况）；

　　　　润滑油压力过低，压差保护继电器动作（检查润滑系统）；

　　　　电机过载，（测电流，调整机组负荷使其恢复正常）；

　　　　2、压缩机运行时排气压力过高

　　　　冷凝散热不足（检查冷凝设备，水流或者风度）；

　　　　冷凝器积油过多（泄出积油）；

　　　　系统内有空气（放空法在冷凝器最高端排下）；

　　　　系统内制冷剂过多（泄掉多余的制冷剂）；

　　　　3、压缩机湿冲程（压缩机挂霜）

　　　　膨胀阀开启过大，回气带液（调整膨胀阀）；

　　　　电磁阀失灵，停机后继续供液。（更换或维修电磁阀）；

　　　　制冷剂过多，蒸发不良（泄出多余的制冷剂）；

　　　　膨胀阀感温包捆绑的不好或者错误（按膨胀阀说明书捆绑）；

　　　　冷风机故障或蒸发结霜。

　　　　

　　　　4、压缩机不能正常启动

　　　　压缩机保护性停机，没处理好，继电器没复位，但是要找出原因；

　　　　电源断电，熔断器烧了（检查电源和熔断器）；

　　　　启动继电器或接触器接触不好（更换或者修理）；

　　　　温控器或者传感器故障（用表检查下，损坏就更换）；

　　　　压力控制器设定不合理（按需要调整）；

　　　　压缩机电机损坏（检查各绕阻之间的电阻）；

　　　　三、膨胀阀故障，过滤器故障

　　　　冰堵原因:制冷剂含水量高。

　　　　现象：为运行过程中循环结霜化霜；

　　　　解决方法：回收制冷剂更换干燥过滤器。

　　　　脏堵原因:系统内杂质过多，安装时不仔细，焊接氧化皮等。

　　　　现象：蒸发器不结霜，不制冷。但是运行压力确偏低或负压；

　　　　解决方法：拆膨胀阀用媒油清洗。

　　　　膨胀阀泄露原因：感温包泄漏，阀体泄露，阀体内感温机构泄漏；

　　　　现象：不制冷，效果不好，阀体内泄漏和脏堵堵类似；

　　　　解决方法：更换或重新组装阀体。

　　　　调节不当原因：开度过小或过大

　　　　现象：开度小时阀体全部结霜，开度过大时阀体无霜出口有霜，压缩机回气带液；

　　　　解决方法：调整膨胀阀到合适位置。调整发放在文章尾部有说。

　　　　过滤器故障原因，堵塞

　　　　现象：表面结霜，供液不足，不能正常制冷；

　　　　解决方法：更换

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　　　　随着气温回升，海鲜市场一片繁荣，夏季夜晚吃着龙虾喝着扎啤的日子也不远了。人们生活水平提高和饮食结构的改变，推动着国内和进口海鲜等水产海产品行业的蓬勃发展。海鲜产品重在“鲜”，那常温下易腐败不易贮藏的海鲜产品要怎么保“鲜”呢？专注制冷行业10余年的重庆冻库安装厂家建议，安装建设海鲜冷库冷链是便捷高效的解决途径，从海鲜产品捕捞后的冷加工、运输、仓储、配送、销售等流通的任一环节加强冷链设施的建设，极大程度上实现海鲜“鲜”到消费者手上。

　　　　安装海鲜冷库保鲜冷冻海鲜产品需要确保海鲜冷库的配置规范且运行稳定。通常，贮藏海鲜等水产海产品的海鲜冷冻所需实现的温度较低，通常为-23℃及以下（如金枪鱼需要-55℃及以下的低温）的温度。因此，海鲜冷库又称为海鲜冷冻库、海鲜速冻库、低温冷冻库等。

　　　　

　　　　基于海鲜冷库所需要的温度较低，对冷库设备的要求较保鲜冷库高。所以，企业在评估选择冷库建造商时一定要综合评估安币官网公司给出的建设方案和报价，主要是库房设计是否合理、设备规格是否规范、安装资质是否专业等。那在海鲜冷库安装和管理时有哪些需要特别注意的呢？

　　　　海鲜冷库的安装配置上建议选择性能稳定的压缩机和机组，如德国比泽尔、法国美优乐、日立压缩机、三菱冷冻机等，性能优良稳定，有效降低运行能耗。同时，在海鲜冷库的库体冷库板选择上建议采用具有非常优良隔热保温性能的聚氨酯双面彩钢板，根据库房容量、出入库频率、库房位置、计划仓储时间等选择100mm、120mm、150mm甚至更高厚度规格的冷库板，防止冷量跑出造成库温波动大，影响海鲜等水产海产品的长时间贮藏保鲜。

　　　　安装好的海鲜冷库在保鲜冷冻海鲜时有哪些需要特别注意的呢？小编提醒，冷库管理人员一定要严格遵循冷库管理规范。温度稳定无波动是海鲜冷库保鲜海鲜效果好的关键，所以当突然断电、机组不运转等特殊情况下产生温度波动时，冷库管理人员一定要严格检查贮藏海鲜的情况，一旦发现一个变质的海鲜一定要及时处理，否则密闭海鲜冷库下极易影响腐败其他正常的海鲜品质，损害经济收益。另外，基于海鲜冷库可以将海鲜冷冻保鲜较长时间，那可以错开销售旺季和淡季，在旺季供过于求的情况下及时放入海鲜冷库贮藏，在淡季的时候再销售以保障或提升渔民的经济收益。

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　　　　速冻冷库亦称速冻库。速冻冷库通常需要比较大型的binance官方下载，设备制冷量大小与食品的速冻量成正比，与速冻的时间成反比。速冻库是将食品迅速通过其最大冰晶生成区，中心温度达到-18℃时而迅速冻结。

　　　　食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）化学变化（蛋白质变性、色变等）细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说速冻冷库就是在冻结过程中保证使食品所发生的上述各种变化达到最大的可逆性。经过快速冻结的食品具有如下优点：

　　　　1、避免在细胞之间生成大的冰晶体；

　　　　2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少

　　　　3、细胞组织内部浓缩溶质、食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度；

　　　　4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应；

　　　　5、 食品在冷库中停留时间短，有利于提高binance官方下载的利用率和连续性生产效率。

　　　　

　　　　速冻隧道亦称隧道式速冻机，和速冻库原理一样，最大的区别就是速冻隧道可以实现连续性速冻工作，提高生产效率。速冻冷库内货物的进出需要靠人工才能实现，需要速冻的食品放入冷库内，binance官方下载开机运行，开始对食品进行迅速降温冻结；当食品冻结好之后，binance官方下载停机，此时也需要人工将货物搬出转移到低温冷藏库或者其他地方。

　　　　而采用速冻隧道可以省去人工搬运这道工序，通过输送网带将货物传送至隧道内，货物经过隧道后被迅速冻结，再被输送出，进行下一步工序。

　　　　通过速冻隧道冻结食品，只要货物源源不断进入隧道内，不断有热量产生，制冷机组将一直运行，直至货物停止输送，机组根据隧道内温度自动停机。不仅提高设备的利用率和生产效率，而且极速制冷的隧道式液氮速冻机，运行主要消耗的是液氮，不需要很大的电量，起到节能的作用，而且液氮是由空气中提取的，天然环保，安全可靠，液氮速冻设备是目前世界上公认经济环保，并能最大限度保证食品品质的速冻设备。

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　　　　氟利昂里面掺杂了冷冻油怎么办?在工质冷却的油冷里，氟利昂蒸发掉了，由于虹吸流速有限，油肯定不能被带走影响了油冷换热效果怎么办?水冷空调高压过低怎么办?今天将和大家分享冷库运行中常见七大问题及解决方法!

　　　　1、冷库由于隔热或密封性能差，导致冷量损耗大

　　　　冷库隔热性能差是由于管道、库房隔热墙等的保温层厚度不够，隔热和保温效果不良，它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。另外，在施工使用过程中，保温材料的保温防潮性能有可能被破坏导致保温层受潮、变形，甚至糜烂，其隔热保温能力下降，库防冷量损耗随之增大，库温下降明显减缓。 导致冷损耗大的另一重要原因是库房密封性能差，有较多的热空气从漏气处侵入库房。一般若在库房门的密封条或冷库隔热壁密封处出现了结露现象，则说明该处密封不严密。 另外，频繁开关库房门或较多的人一起进入库房，也会加大库房冷量损耗。应尽量避免打开库门，防止大量热空气进入库房。当然，库房进存货频繁或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规定温度一般需要较长时间。

　　　　2、冷库蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降

　　　　冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。下面介绍两种较简单的除霜方法：① 停机融霜。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。② 冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。 除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。

　　　　3、冷库蒸发器(冷风机)面积不够。

　　　　

　　　　4、冷库蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降

　　　　冷库蒸发器一旦传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。 因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。

　　　　5、冷库节流阀调节不当或堵塞，制冷剂流量过大或过小

　　　　冷库节流阀调节不当或堵塞，会直接影响到进入蒸发器的制冷剂流量。当节流阀开启度过大时，制冷剂流量偏大，蒸发压力和蒸发温度也随之升高，库房温度下降速度将减缓;同时，当节流阀开启度过小或堵塞时，制冷剂流量也减小，系统的制冷量也随之减小，库房温度下降速度同样将减缓。一般可通过观察蒸发压力、蒸发温度及吸气管的结霜情况来判断节流阀制冷剂流量是否合适。 节流阀堵塞是影响制冷剂流量的重要因素，引起节流阀堵塞的主要原因是冰堵和脏堵。冰堵是由于干燥器的干燥效果不佳，制冷剂中含有水分，流经节流阀时，温度降至0℃以下，制冷剂中的水分结成冰而堵塞节流阀孔;脏堵是由于节流阀进口过滤网上积聚了较多的脏物，制冷剂流通不畅，形成堵塞。

　　　　6、冷库系统中的制冷剂量不足，制冷能力不足

　　　　冷库制冷剂循环量不足主要有两个原因，一是制冷剂充注量不足，此时，只需补入足量的制冷剂就可以了。另一个原因是，系统制冷剂泄漏较多，遇上这种情况，应先查找漏点，重点检查各管道、阀门连接处，查出泄漏部位修补后，再充入足量的制冷剂。

　　　　7、 压缩机效率低，制冷量不能满足库房负荷要求

　　　　压缩机由于长期运转，汽缸套和活塞环等部件由于磨损严重，配合间隙增大，密封性能会相应下降，压缩机的输气系数也随之降低，制冷量将减少。当制冷量小于库房热负荷时，将导致库房温度下降缓慢。可通过观察压缩机的吸、排气压力大致判断压缩机的制冷能力。若压缩机的制冷能力下降，常用的方法是更换压缩机的汽缸套和活塞环，如果更换后仍不能凑效，则应考虑其它方面的因素，甚至拆机检修，排除故障因素。

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　　　　冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结，冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有专人负责。使用实践经验证明，重庆冷库建筑在使用管理中，必须重视下述几方面问题：

　　　　1、严防围护结构隔热层受潮而失效

　　　　冷库是用隔热材料建成的，具有怕水，怕潮，怕热气，怕跑冷的特性，要把好冰，霜，水，门，灯五关。

　　　　川堂和库房的墙，地，门，顶等都不得有冰，霜，水，有了要及时清除。库内冷风机要及时扫霜，冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。

　　　　在使用中，不应有损坏围护结构的防水隔汽层现象的发生，严防屋面漏水侵入隔热层。不要用水清洗地面、顶板和墙面，要及时清除库内冰、霜和积水。不允许进行多水性作业的冷间，决不允许进行多水性作业生产。

　　　　2、防止冻融循环损坏冷库建筑结构

　　　　冷间应根据设计的用途使用。如果不是专设的两用冷藏间，高、低温冷藏间不能混淆使用。没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。在没有商品存放或冷加工时，也要保持适宜的库房温度，冻结间和低温冷藏间应在-5℃以下，不得升至0℃以上，否则造成冻融循环。高温冷藏间和冷却（预冷）间应在露点温度以下，以免库内滴水受潮。要控制进货的数量和掌握合理的库温，不致使库产生滴水。还要注意防热桥处理有无损坏，一旦发现要及时修复。

　　　　3、避免地面冻胀和损坏楼（地）面

　　　　架空防冻地面下的架空层，作为高温冷藏间使用的，其架空层下地面又未作隔热层的，其温度要控制在0℃以上。加热防冻的地面，要定期检查地面下通风管有无结霜堵塞和积水（油管加热的要检查油管有否阻塞不通和损坏漏油），回风（油）温度是否符合要求，避免因操作管理不当而造成地面冻胀。自然通风加热防冻地面，除检查风道内有无结霜外，通风管端口严禁堆放物品，影响自然通风。

　　　　冷库的地面和楼面的使用荷载，设计说明书都有规定。库内商品堆垛重量、运输工具及其装载量，以及吊轨的使用载重量，都不能超过规定的使用荷载。脱钩脱盘时，不允许在楼（地）面摔击。更不能将多水分的商品直接散铺在楼面或地面上冻结。不然，会损坏楼、地面，重则会导致事故的发生。

　　　　

　　　　4、必须合理利用库房容积

　　　　为使商品堆垛安全牢固，整齐，确保商品贮藏质量，便于检查和盘点，方便进、出库，运输操作安全，库内商品货垛与墙、顶、冷却设备和走道等之间的距离必须符合要求，并在楼（地）面使用荷载允许条件下，通过合理的安排货位改进商品堆垛方法，来提高库房容积利用率，保证送回风顺畅。有异味的食品应单间贮藏。切忌不顾库房的使用要求和使用条件，盲目追求库房容积利用率，这种方法是不可取的。

　　　　5、加强对冷藏门的使用管理

　　　　冷藏门是进、出货物的通道咽喉，在货物进、出库运输过程中，应避免碰撞损坏冷藏门。冷藏门启闭也比较频繁，有的尽管设置有空气幕，但在门洞处的热湿交换仍很强烈。冷藏门的合理使用，既涉及到制冷成本，也影响到商品的冷加工和贮藏质量。因此，要严格管理冷藏门，做到关闭及时，启闭灵活，关闭严密，防止跑冷，如有损坏，要及时修复。库内报警应在现场和长时间有人的值班室都能听到，报警装置应保持完好无损。

　　　　6、商品进出库及库内操作

　　　　要防止运输工具和商品碰撞库门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备。库内电器线路要经常维护，防止漏电。

　　　　7、严格掌握冷库投产降温和维修升温的速度

　　　　冷库投产降温及维修升温，必须注意逐渐缓慢地进行，使建筑结构适应温度的变化，以免造成不良的后患。

　　　　投产降温要求：冷库各楼层及各房间应同时降温，使主体结构和各部分结构层的温度应力及干缩率保持均衡，避免建筑物出现裂缝。冷库投产前的降温速度是每天不得超过3℃。当库房温度降至4℃时，应保持3～4天，以便冷库建筑结构内的游离水分析出，减少冷库的隐患，然后才允许再以每天不得超过3℃的降温速度继续降温，逐步降到设计要求的使用温度。

　　　　维修温度要求：冷库在大修或局部停产维修前，必须停产升温。升温前，必须清扫库内的冰霜，以免解冻后积水。在升温过程中，遇有融化的冰霜水，应及时清除；若遇有倒塌危险部分，应先作处理。升温应缓慢地进行，每日温升不应超过2℃为宜，各库房的温度要保持大致均衡。库温宜升至10℃以上。升温方法必须安全，防止意外事故的发生；局部停产维修升温，更应周密考虑，措施要得当，防止产生凝结水或者形成冻融循环，以及建筑结构因产生不同的温度应力而出现裂缝。

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　　　　一、关于保鲜冷库的相关介绍

　　　　1、保鲜冷库的温度一般都控制在0℃到5℃的范围内，主要用于各种农副产品以及药品等等保鲜。它可以在较长时间内保持货物的品质和新鲜度；

　　　　2、通过这种低温保鲜技术可以很好地保持货物，主要原理就是在低温状态下细胞处于休眠状态，有效的抑制其呼吸，保持新鲜的品质较长时间

　　　　3、保鲜冷库在一些果蔬种植基地和果蔬中转市场使用比较多。。这样可以有效的保证产品在运输和储藏过程中的损耗；

　　　　

　　　　二、关于防爆冷库的相关介绍

　　　　1、防爆冷库是一种特殊冷库，它主要用于存放一些可能存在爆炸性的货物，具有防爆功能。

　　　　2、防爆冷库的建造位置一般要求要低于外部的水平地面，一般用处存储一些危险品比如化工产品、科研材料和酒精等等；

　　　　3、防爆冷库必须要采用防爆性能的设备和技术，配置灵活，而且对于精度和设计要求要高于常规冷库。其防爆标志为IICT4防爆等级。

　　　　4、防爆冷库的库板的必需具备防火3小时以上及相当于聚氨酯保温材料的保温系数的要求外，库板还必需具备一定的结构功能，也就是说库板的保温芯材自身必需具备保温性、防火性、结构性和自身结构支撑库体的功能。从而保证在意外发生时库体自身的强度不变。库板必需具备冷库板的功能和防火墙的功能。

　　　　5、相对恒温普通冷库只要能达到一定的温度范围而言，防爆冷库的温度必需根据产品的储存温度的要求，库温必需无条件的满足该物品的储存温度要求，也就是说防爆库温的库温相对稳定，即使冷库在蒸发期化霜时、冷库大量进出货时库温的波动也必需相对稳定

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　　　　冷库正常运行的标志

　　　　1、气缸中应无杂声，只有吸气阀片正常规律的冷库起落声。

　　　　2、压缩机的吸气温度应比蒸发温度高5-15℃（R22）。

　　　　3、油泵压力表读数应比吸气压力高0.15-0.3mpa。

　　　　4、气缸壁不应有足部发热和结霜情况，表面温差不大于15-20度，冷藏或低温系统，吸气管结霜一般可到吸气口；对于高温工况，吸气管应不结霜，一般结露为正常。

　　　　

　　　　5、曲轴箱油温氟制冷机不超过70度，最低不低于10度。氟制冷机润滑油可有泡沫。

　　　　6、曲轴箱油面不低于视油镜水平中心线的1/2。

　　　　7、氟油分离器自动回油管时冷时热为正常，液管冷库过滤器前后不应有明显温差，更不能结霜，否则为堵塞。气缸盖应半边凉半边热，各接头不应渗油。

　　　　8、手摸卧式储液器和油分离器应上部热下部凉，冷热交界处为液面或油面，安全阀或旁通阀按低压一端应发凉，否则高低压串气。

　　　　9、运行中蒸发压力与吸气压力应近似，排气压力、冷凝压力与储液器压力应相近。

　　　　10、冷却水进出应有温差，如无或温差极微，说明热交换器有污垢，需清洗。

　　　　11、制冷机应密封，不得渗露制冷剂或润滑油，氟制冷机轴封不许有滴油。

　　　　12、膨胀阀阀体结霜或结露均匀，但进口处不能有浓厚结霜。流体经过膨胀阀时，只能听到沉闷的微小声。

　　　　13、系统各压力表指针应相对稳定，温度指示正确。

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　　　　保鲜冷库设计和其他冷库的区别在生活中很多人是不明白冷库是什么，或者说只知道大致的了解冷库。那为了需要运用冷库或是冷库管理人员在对冷库操作的过程中避免不必要的麻烦，所以应该多普及关于冷库的各种概念，正确的认识冷库。那这里给大家介绍下保鲜冷库和其他冷库的一些明显区别。

　　　　

　　　　1.保鲜冷库设计与冷藏库两者的库内温度以及造价的差别

　　　　一方面是两种冷库的造价差异。在同等体积容量相同情况下冷藏库所要求的温度更低，所以在冷库设计时配置的binance官方下载功率就比较大，也就是说冷藏库的能耗比保鲜冷库的能耗要高，所以根据binance官方下载的成本冷藏库的总成本要比保鲜库的成本高的。另一方面，冷藏库主要用于肉类、水产等需要低温条件贮藏物品冷藏，所以相对保鲜库需要比较低的温度，一般的冷藏库内温度控制在-15~-18℃;而保鲜冷库主要用于农副产品水果蔬菜的保鲜，所以冷库内温度不宜太高也不能太低，一般在0-5℃左右。

　　　　2.气调库也就是气调保鲜冷库设计可以说是保鲜冷库的升级版

　　　　顾名思义就可以看的出来，气调库也是保鲜冷库的一种，只是气调库在技术要比普通的保鲜库更为先进。气调库主要也是用于水果蔬菜类的保鲜储存，它的保鲜原理是通过调节冷库内气体的含量比例来延长蔬果的储藏期。一般情况下气调库的保鲜期要比保鲜库的贮藏期长3.4个月左右。所以说气调库是保鲜冷库的升级版，是更高科技的保鲜贮藏技术。然而更为先进的技术所要投入更多的设备和劳动力，气调库比保鲜冷库设计多出一套气体调节设备，这种投入必然会导致造价的上升，这就是为什么气调库的造价比普通的保鲜冷库造价要高许多。

　　　　3.冷冻库与速冻冷库的区别

　　　　冷冻库主要是用来冷藏，冷冻库内的温度比较低，一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃，让需要速冻的食品在极短时间内通过最大冰晶生成区，大程度减少细胞之间的冰晶体。速度冷库的好处就是在快速冷冻的过程中可以减少食品本身细胞内汁液流失，从而更好的保持速冻食品的营养成分不流失。

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　　　　1、冷库必须要有专人负责管理，管理人员一定要了解冷库的工作原理及操作方法。

　　　　2、启动冷库时先打开电源开关，查看水循环泵指示灯与冷库正常运行指示灯是否亮起，然后再设定冷库温度（一般设定在-10°—5°）。

　　　　

　　　　3、冷库运行过程中，正常工作日需指定人员每2小时对冷库所显示温度作一次记录，查看冷库显示温度是否在设定范围内，当故障显示器发出警报时应记下故障显示代码，再联系冷库维修人员来公司维修。

　　　　4、日常进出冷库搬运物料，根据工作时间长短，凡工作5分钟以上，搬运人员需穿防寒服，防止因低温引起感冒或其它冻伤事故发生。

　　　　5、冷库内禁止关门作业，如发现冷库门没有锁好或处于半开状态，其他人员一定要确认库内没人的情况下方可关闭冷库门，并告之冷库管理人员。

　　　　6、冷库门口禁止摆放任何物品，防止冷库故障，急需人员入内排除故障时人员无法打开冷库门，或冷库内有人作业而门被物品堵塞，作业人员无法从冷库内打开门出冷库，可能会造成严重的伤亡事故。

　　　　7、冷库管理人员定期要对冷库内、外卫生进行打扫，并且要按时通知冷库保养人员来公司保养binance官方下载。

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　　　　水产属于捕捞后不宜在常温下长期存放的产品，否则容易腐败变质等。目前，水产经销商在水产自捕捞后的加工处理、仓储运输、销售配送等环节常采用水产冷库建设的方式来实现水产的保鲜，也就是通过binance官方下载等形成的低温稳定的库房、运输环境等实现水产流通周转过程中新鲜度的保持，进而保障和提高水产经营的经济收益。

　　　　

　　　　-18~-23℃的水产冷库建设通常被称为是冷冻库建设，而-36℃的水产冷库建设被称为速冻库建设，两者库房温度设定的差异就取决于入库前水产的温度。一般，水产捕捞后会通过碎冰法等将捕获的水产送至水产低温加工车间，通过快速的清洗、分拣、包装等程序后需送入速冻冷库快速冻结水产，使得水产自身中心温度达到-18℃，再送至-18~-23℃的冷冻库中长期冷冻储藏或送入低温冷冻车中运输配送。

　　　　其中，快速冻结时间的控制很重要，只有越快达到-18℃，水产在解冻时才能最大可逆地还原水产的原始风味。虽然水产冷库建设越来越普遍，但不同企业的冷库建设需求不同。区别于其他行业，冷库行业属于定制产品，也就是需要根据库房实际尺寸、储藏需求等量身定制建设方案的，否则照搬照套容易造成冷库制冷量不够、能耗过大等造成冷库使用企业经济受损等不利情况。

　　　　因此，重庆冻库建设公司提醒，选择水产冷库建设工程商时，可将您的水产冷库储藏需求，如速冻还是冷冻、储藏量、进出量、库房长宽高尺寸等实际情况告知工程师，利于工程师设计的建设方案贴合实际使用需求，优化投入产出比。

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　　　　在炎热的夏季，冷库的使用是非常多的。因为商家为了保证所存储的物品能够有较高的保质期，就必须安装和使用冷库进行储藏。而夏季冷库的使用故障也频发发生，这些都是在冷库安装和使用过程中不规范的操作造成的。所以，为了确保冷库安装能够良好安全的运行，不仅需要正确的安装还需要使用者对其进行专业的了解，那么今天我们就来主要讲解一下冷库安装的相关知识。夏季冷库安装安全运行不可粗心大意。

　　　　

　　　　冷库安装之前，要先根据工程的设计来选取对于的施工材料，并且认真核对每一种材料以及配件的型号;按照发货单核对好冷库安装所需要的库板数量后，要坐到轻拿轻放，在库板的每层以及地面接合的位置全部都要铺垫好防划层;进行冷库的整体拼装时，应与墙体和屋顶留有一定的间隙，地面或者是地排必须要水平，必须要保证施工环境的清洁;在用角铝对库体内部进行固定之前，应使用玻璃胶进行密封，然后再使用角铝靠实拉卯固定，拉铆钉的间距为300㎜，门口上下侧间距为100㎜。

　　　　为了使冷库内能够保持一定的低温，在进行冷库安装时就必须要注意冷库的地板、墙壁以及屋顶都必须要铺设有一定厚度的隔热材料，以减少外界热量的传入。而且为了减少太阳能的吸收，一般需要将冷库外墙表面涂成白色或者是浅颜色，因此使得冷库建筑与一般的工业和民用建筑不同，有着它独特的结构。在冷库安装过程中，还应防止空气的渗透和水蒸气的扩散。

　　　　空气渗入冷库会给冷库带来非常大的损害。因为如果空气渗入到冷库内会引起一系列的反应，首先会使得冷库的耗冷凉量增加，而且还会将水分带入冷库内，水分进入冷库后对冷库的损害会更大，因为水分的凝结将会导致冷库安装结构，尤其是隔热结构因为受潮而发生冻结损坏。所以冷库安装过程中要对相应的设备装置必要的防潮隔热层，这样才能确保冷库安装拥有一定的密封性，进而确保冷库的安全运行。

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　　　　在许多行业领域，需要建造各式各样的冷冻库，而小型低温冷库是最常见的一种。由于小型低温冷冻库具有实用性强，性价比高，便捷性强，受到很多用户的欢迎。

　　　　一、在主要设备

　　　　1、根据建设需要和小型低温冷冻库的特点，一套全封闭风冷机组是制冷机组的最佳选择；

　　　　2、压缩机一定要选择致命品牌，比如比泽尔；

　　　　3、根据小型低温冷冻库制冷多为风冷的特点，冷风机只要一台即可；

　　　　4、安装1台智能微电脑，以便控制冷库。

　　　　

　　　　二、在其他需求

　　　　1、准备双面彩钢面板聚胺脂保温库板保温材料，至于数量、厚度要根据实际建设需要来确定；

　　　　2、采用塑料保温材料和包扎带对制冷管道进行保温；

　　　　3、准备1份适合小型低温冷冻库制冷系统的冷冻剂；

　　　　4、准备若干PVC材质的水管、线管弯头、接头、排水管等；

　　　　5、准备1只外平衡膨胀阀；

　　　　6、安币官网专用的控制线和电缆等；

　　　　7、防水防潮、耐低温的的专用冷库灯；

　　　　8、使用扇彩钢面板聚胺脂外贴库门。

　　　　9、专用的冷库管路紫铜连接管一套；

　　　　10、氧气、乙炔等施工过程中的必备品；

　　　　11、硅胶若干只，具体数量根据小型低温冷冻库工程的实际大小和规格而定；

　　　　12、辅助材料，比如标准件、焊条、铜弯头等。

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　　　　零下四十度的超低温冷库，一般性都是存放珍贵的海鲜食品，比如说存放金枪鱼，超低温冷库建造就可以让金枪鱼的品质得到保证，也能够避免食品因为中心的温度没有办法达到标准的要求而出现变质的现象，那么超低温冷库建造的过程中应该符合什么样的条件呢？下面重庆冻库安装厂家小编为您详细介绍。

　　　　

　　　　超低温冷库建造的优点就在于能够避免细胞之间形成冰晶体，也可以减少细胞之间出现水分外系的情况，解冻的时候也会出现汁液流失减少的一个情况。细胞组织内部的溶液以及各种成分在互相接触的时候会缩短有效的时间，因此就能够导致危害性下降到最低的程度，食品迅速降低到符合的温度下，那么就能够预防微生物出现生化的反映，食品在冻结的过程中，那么停留的时间比较短，也能够帮助设备的利用率得到有效的提升，一般性的食品在温度降低到零下一度的时候，就会出现结冻的现象，如果温度在零下一度到零下五度之间，那么就会形成冰晶这一个阶段，也就是我们所了解的最高冰结晶生成阶段，超低温冷库建造就能够让这一个阶段的冻结现象大幅度的缩短，也能够帮助我们快速的排除储存物品的部分热量，这对于提高食品存放的品质有着一定的意义。

　　　　超低温冷库建造的成本比较高，这是因为超低温对于制冷所具有的要求是非常高的，而且所需要使用的设备成本也较高，这就导致超低温冷库建造要比普通的冷库建造更高，主要就因为超低温冷库建造的过程中需要设置隔热层，就是这一项简单的隔热层，那么就促使超低温冷库建造的成本要比普通的冷库造价高三倍左右。

　　　　超低温冷库建造有着不同的特点，比如说使用寿命短，而且维修也存在一定的难度，因为在使用的过程中，外围经常会因为冻胀而出现破坏，因此每相隔几年就应该进行整修，冷库因为长时间处于低温的状态，那么只有通过平常才能够进行维修，否则就没有办法进行，如果我们在日常的生活中能够掌握科学的维护管理，也可以使得超低温冷库使用寿命得到有效的延长。

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　　　　我国《新一代人工智能发展规划》，经中央政治局常委会、国务院常务会议审议通过，于2017年7月8日以国务院文件形式印发实施。《规划》是我国在人工智能领域进行的第一个系统部署文件，也是面向未来打造我国先发优势的一个指导性文件，重点对2030年我国新人工智能发展的总体思路、战略目标和主要任务、保障措施进行系统的规划和部署。

　　　　60多年前的1956年，在美国达特茅斯学院举办的一个沙龙式学术会议上，一批著名科学家——斯坦福大学的约翰·麦肯锡、麻省理工学院的马文·明斯基、卡内基梅隆大学的赫伯特·西蒙和艾伦·纽厄尔这4名日后的图灵奖获得者，还有信息论创始人克劳德·香农和国际商业机器公司（IBM）的罗切斯特，首次确立了“人工智能”（AI）概念：让机器像人那样认知、思考和学习，即用计算机模拟人的智能。由此，人类社会一个新的时代——人工智能时代诞生。

　　　　中国应该是全世界人工智能行动最早、动作最快的国家之一。2015年7月，国务院发布《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，将“互联网+人工智能”列为其中11项重点行动之一。2016年5月，国家发改委、科技部、工信部、中央网信办4部委联合发布《“互联网+”人工智能3年行动实施方案》，明确提出：到2018年，打造人工智能基础资源与创新平台，人工智能产业体系、创新服务体系、标准化体系基本建立，基础核心技术有所突破，总体技术及产业发展与国际同步，应用以及系统级技术局部领先；并且提出，到2018年，“形成千亿级的人工智能市场应用规模”。今年全国“两会”，“人工智能”第一次正式出现在政府工作报告中：国务院总理李克强明确提出，“全面实施战略性新兴产业发展规划，加快新材料、人工智能、集成电路、生物制药、第五代移动通信等技术研发和转化”。2016年3月，“人工智能”一词写入国家“十三五”规划纲要。

　　　　在各大媒体报道之中，我们能够真切感受到，人工智能正在与医疗、金融、安防、自动驾驶等各个行业进行着融合，各种人工智能新产品正在逐步走入大众日常的生产生活之中，人工智能“浪潮”已到眼前。

　　　　医疗，是目前人工智能各应用领域中发展相对较快的领域。大量医疗人工智能创业公司自 2014 年后集中涌现，不少传统医疗相关企业纷纷引入人工智能人才与技术。人工智能+医疗新领域的出现，使传统医疗生产活动成本降低、效果增强，创造了与医疗相关的产业链新模式，在逐步解决医疗产业各大痛点的同时，也创造着市场需求和相关企业新的增长突破点。

　　　　我国目前“人工智能+医疗”领域主要包括虚拟助理、医学影像、辅助诊疗、疾病风险预测、药物挖掘、健康管理、医院管理、辅助医学研究平台在内的八个应用场景。医院管理主要针对医院内部、医院之间各项工作的管理。主要包括病历结构化、分级诊疗、DRGs（诊断相关分类）、智能系统、医院决策支持的专家系统等。目前针对医院管理可供挖掘的潜在应用场景较多，国内的公司目前业务集中于病历结构化服务，已经有从事开发医院血库、冷库智能管理系统的创业团队。翊曼生物是聚焦于医院管理系统中冷库应用场景的公司，公司以医用智能冷库产品作为切入点，进入人工智能+医疗领域。医用智能冷库的实现和进步离不开创新环境的塑造、离不开政府的扶植和重视。《规划》的颁布，必将推动医用冷库行业在技术上飞速提升，将使得智能化成为医用冷库行业高效发展的最佳途径。

　　　　目前冰箱、常规冷库的已无法适应医疗机构在新形势下的需求，医用智能冷库是我国经济发展中的必然产物，冷库行业也将提升至较高的科技领域。医用智能冷库，是将物联网的标识技术、识别技术、传输技术、应用技术应用在冷库出/入库自动化管理、库内温度、湿度、环境管理， 通过智能控制系统、自动存取系统、温控系统、报警等系统，提高对医用试剂、血液等产品的管控，提高质量控制精度，方便人员操作，避免人工操作中的违规、出错风险，确保医疗机构能对医用冷库智能掌控、控制精准、管理便捷、运行安全。

　　　　翊曼生物张董事长说“我们设计医用智能冷库的初心就是解决传统医用冷库的痛点，我们是一直沿着智能化的角度去思考市场、思考产品。医用智能冷库以确保每件产品都可以准确定位，产品先入先出，确保产品质量追溯体系的有效实现。”

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　　　　规划》是我国在人工智能领域进行的第一个系统部署文件，也是面向未来打造我国先发优势的一个指导性文件，重点对2030年我国新人工智能发展的总体思路、战略目标和主要任务、保障措施进行系统的规划和部署。

　　　　60多年前的1956年，在美国达特茅斯学院举办的一个沙龙式学术会议上，一批著名科学家——斯坦福大学的约翰·麦肯锡、麻省理工学院的马文·明斯基、卡内基梅隆大学的赫伯特·西蒙和艾伦·纽厄尔这4名日后的图灵奖获得者，还有信息论创始人克劳德·香农和国际商业机器公司（IBM）的罗切斯特，首次确立了“人工智能”（AI）概念：让机器像人那样认知、思考和学习，即用计算机模拟人的智能。由此，人类社会一个新的时代——人工智能时代诞生。

　　　　中国应该是全世界人工智能行动最早、动作最快的国家之一。2015年7月，国务院发布《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》，将“互联网+人工智能”列为其中11项重点行动之一。2016年5月，国家发改委、科技部、工信部、中央网信办4部委联合发布《“互联网+”人工智能3年行动实施方案》，明确提出：到2018年，打造人工智能基础资源与创新平台，人工智能产业体系、创新服务体系、标准化体系基本建立，基础核心技术有所突破，总体技术及产业发展与国际同步，应用以及系统级技术局部领先；并且提出，到2018年，“形成千亿级的人工智能市场应用规模”。今年全国“两会”，“人工智能”第一次正式出现在政府工作报告中：国务院总理李克强明确提出，“全面实施战略性新兴产业发展规划，加快新材料、人工智能、集成电路、生物制药、第五代移动通信等技术研发和转化”。2016年3月，“人工智能”一词写入国家“十三五”规划纲要。

　　　　

　　　　在各大媒体报道之中，我们能够真切感受到，人工智能正在与医疗、金融、安防、自动驾驶等各个行业进行着融合，各种人工智能新产品正在逐步走入大众日常的生产生活之中，人工智能“浪潮”已到眼前。

　　　　医疗，是目前人工智能各应用领域中发展相对较快的领域。大量医疗人工智能创业公司自 2014 年后集中涌现，不少传统医疗相关企业纷纷引入人工智能人才与技术。人工智能+医疗新领域的出现，使传统医疗生产活动成本降低、效果增强，创造了与医疗相关的产业链新模式，在逐步解决医疗产业各大痛点的同时，也创造着市场需求和相关企业新的增长突破点。

　　　　我国目前“人工智能+医疗”领域主要包括虚拟助理、医学影像、辅助诊疗、疾病风险预测、药物挖掘、健康管理、医院管理、辅助医学研究平台在内的八个应用场景。医院管理主要针对医院内部、医院之间各项工作的管理。主要包括病历结构化、分级诊疗、DRGs（诊断相关分类）、智能系统、医院决策支持的专家系统等。目前针对医院管理可供挖掘的潜在应用场景较多，国内的公司目前业务集中于病历结构化服务，已经有从事开发医院血库、冷库智能管理系统的创业团队。翊曼生物是聚焦于医院管理系统中冷库应用场景的公司，公司以医用智能冷库产品作为切入点，进入人工智能+医疗领域。医用智能冷库的实现和进步离不开创新环境的塑造、离不开政府的扶植和重视。《规划》的颁布，必将推动医用冷库行业在技术上飞速提升，将使得智能化成为医用冷库行业高效发展的最佳途径。

　　　　目前冰箱、常规冷库的已无法适应医疗机构在新形势下的需求，医用智能冷库是我国经济发展中的必然产物，冷库行业也将提升至较高的科技领域。医用智能冷库，是将物联网的标识技术、识别技术、传输技术、应用技术应用在冷库出/入库自动化管理、库内温度、湿度、环境管理， 通过智能控制系统、自动存取系统、温控系统、报警等系统，提高对医用试剂、血液等产品的管控，提高质量控制精度，方便人员操作，避免人工操作中的违规、出错风险，确保医疗机构能对医用冷库智能掌控、控制精准、管理便捷、运行安全。

　　　　翊曼生物张董事长说“我们设计医用智能冷库的初心就是解决传统医用冷库的痛点，我们是一直沿着智能化的角度去思考市场、思考产品。医用智能冷库以确保每件产品都可以准确定位，产品先入先出，确保产品质量追溯体系的有效实现。”

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　　　　冷库节能是关系到用户的切身利益的，所以在冷库的使用中操作得当的话可以为用户带来更大的利益。本公司从事冷库行业多年，对各个行业的和各种冷库的使用都有一定的经验，也总结了一些对用户非常实用的小方法。这些小方法不仅可以帮助用户更好的运作各个冷库设备，而且还能有效的避免多种冷库设备故障。

　　　　

　　　　首先，冷库的耗电量是冷库使用者普遍关心的问题，也是冷库在使用中比较大的投入。如果能降低能耗就能为客户带来直接的利益。冷库内耗电大的设备就是压缩机，降低耗电量除了照明设备的选择，以及注意冷库保温等问题还要在压缩机的使用上做一番工作。在冷库的设计中，压缩机的选择一般根据全年出现的大机械负荷工况确定配机，以满足热负荷高峰期要求。

　　　　然而在冷库的实际运行中，由于季节的不同库内储藏的食品冷加工与贮藏量也是不同的，以及外界和库内全年昼夜气温的变化和其他的变化因素都会影响压缩机的工作。这就需要用户在冷库使用中根据季节或昼夜环境的变化随时来调节压缩机的工作负荷。因为压缩机一般工作的时候高负荷工作状态是比较少的，一般的是低负荷运行时间长。因此，压缩机的节能潜力是非常大的。

　　　　压缩机的工作负荷调节要求操作者能够熟练掌握食品加工过程的放热量、外界的气温变化、以及冷却水温度的变化和日常操作热量等耗冷量的变化规律。然后根据这一系列的温度变化做好记录，从系类的记录中总结出变化的规律，然后根据这种规律设定压缩机的工作机制。这样既可以保证压缩机的正常工作又可以大限度的降低能耗，实现用户利益大化。

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　　　　一、什么是速冻库？

　　　　速冻冷库：是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。

　　　　二、速冻库、冷藏库、保鲜库区别

　　　　在业内，根据所放的产品不同，对冷库温度的要求，通常把冷库划分为以下几种：

　　　　1、保鲜库：保鲜库的库温一般在0℃~5℃，主要用来保鲜，即在较长时间内最大限度地保持农产品原有的品质和新鲜度，农产品活体本体尽量不死亡，细胞在冷藏的过程中处于休眠状态，减少营养的损耗，保持鲜活的品质。这个就是一般应用于果蔬这一类。现在的果蔬产业，都是集中种植，在运输、出售等过程中，不可避免的要利用冷库去保持果蔬应有的营养成分。

　　　　2、冷藏库：冷藏库的温度一般为-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。

　　　　3、速冻库：速冻库的库温一般在－35～－40℃，进行物料的快速冻结使用低温冷藏库库温一般在－18～－20℃，进行速冻后的物料长时间的储存使用。它是用各种binance官方下载，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。

　　　　冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞组织死亡，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。

　　　　

　　　　三、速冻冷库设计时应特别注意什么

　　　　1、了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数。冷库场地的 具体参数很重要，冷库场地实际大小，周边环境等，都直接影响速冻库设 计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等。

　　　　2、根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间。不同类型的产品温度要求也不同。

　　　　例如：金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一 般的生鲜产品，冻结物的中心温度要达到-50度，才能保证其鱼肉的品质 。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！

　　　　确定了以上两点再选配速冻冷库要用的冷库设备、冷库零配件等。

　　　　四、速冻冷库安装的注意事项

　　　　1、速冻冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，速冻冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。

　　　　2、速冻冷库安装采用不锈钢板、压花铝板、彩色钢板、复塑钢板作面板，硬质聚氨酯泡沫塑料作保温材料，采用先进工艺制成复合墙板。库板的内、外面板均用彩色钢板(基材为镀锌钢板)库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。

　　　　3、速冻冷库分L、D、J三级，库温分别是5~-5℃，-10~18℃和-20~-23℃，特殊冷库可达-30℃以下，可满足不同的需要，是贮丰肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料，以及进行低温试验环境所需的理想冷库，广泛适用于各行各业。

　　　　4、速冻冷库安装拆卸方便：库体采用板壁内部预埋件扣式联接，装拆、搬运方便，组装启用时间短，安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20，中小冷库一般3~5天可交付使用，这对部队，厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。

　　　　5、因速冻冷库保温，性能优越，所以降温速度快，保温时间长，与其他冷库相比，一般可节能30~40%之间。

　　　　五、速冻冷库使用维护注意事项：

　　　　1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

　　　　2、保护地坪，防止冻臌和损坏。

　　　　3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

　　　　4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

　　　　5、速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

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　　　　霉菌喜生长在阴暗潮湿的地方，能够适应较低的温度。冷库用来保鲜，温度低，是霉菌适宜生长的阴湿环境，特别在高温冷库中情况最严重。生了霉菌商品不但外观会大打折扣，尤其对肉类、蛋品的影响不好，霉菌生长以后，会加速肉类、蛋品的霉烂变质。所以除霉工作一直受到人们的重视，在使用冷库时，要经常注意除霉。

　　　　方法一：机械除霉法

　　　　就是利用人工机械工具，进行打扫清洁和铲除生霉的地方，也可以和其他除霉法结合进行。其中有一种空气洗涤法，方法是在进风口的地方装一个喷水器，空气在循环的时候，通过水廉然后将霉菌的孢子清洗剥离，这个方法有点类似现在的湿式冷风机，可以起到减少霉菌的效果。

　　　　

　　　　方法二：化学除霉法

　　　　化学除霉法，顾名思义是用一些化学原料药物除霉，一般使用较多的有氟化钠、乳酸、甲醛、臭氧、羟基联苯酚钠、二氧化碳、漂白粉等化学药物。常用的比较简单的漂白粉方法是，用4%漂白粉溶液进行刷洗，消毒效果比较好。如果在5份漂白粉中加入7份石碱，效果会更好，消毒几小时后要进行通风排气。用氟化钠的话，可以保持较长时间不生霉。方法是用2%氟化钠和20%高岭土，混合均匀后粉刷墙壁，在0℃下可以保持一两年不生霉。

　　　　方法三：物理除霉法

　　　　所谓物理除霉法，是指利用紫外光、湿度、温度、铜丝网滤器和高频电等物理手法来除霉。霉菌一般在-6～40℃之间适宜生长，所以低温库中很少看到霉菌。由于储存蔬菜水果等货物对温度有要求，所以在控制温度来除霉只能适当的使用。用紫外光来除霉是比较好的方法，不但能杀菌，还可以除霉，也有一定的除臭味的作用。一般照射6小时就可以起到杀灭微生物的作用，可惜只对直接照射的表面部分起作用。另外的铜丝网滤器，是在逆风口的地方装上一个铜丝做的网子，这样做也可以杀灭一些霉菌。

　　　　以上三种是比较常见的除霉方法，经常除霉对于冷库的保养是非常好的，在冬夏两季都非常的适用。

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　　　　冷库的建造安装地点的选择应该是重中之重。冷库安装在较热的地方，不但冷却效率会下降，有时还会损伤库板，另外，保证机组正常工作的周围温度的范围是35度以内。还要留出对机组进行检修的空间。所以在安装冷库时，要留出绝对的空间来，对后期冷库维修的方便起到了至关重要的作用。

　　　　

　　　　冷库的排水：

　　　　冷库库内的排水利用排水管排出。会经常有冷凝水水排出，所以要让排水管流畅，要将排水导向能够顺畅流通的地方。

　　　　冷库安装在避雨水的地方：

　　　　小型组合式冷库一般安装于室内，在室外安装的时候，要安设一个挡日光，雨的顶棚或钢结构。

　　　　冷库应安装在地面强度大，平稳的地方：

　　　　组合式冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。如若基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。

　　　　冷库安装在通风良好，湿度低的地方：

　　　　安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。

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　　　　1、检查电源：配电箱上没有电或显示屏不显示。请检查冷库的专用闸是否失灵。

　　　　2、冷库不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处，有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请专业人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查冷库门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。

　　　　

　　　　3、机器运转时有异常的噪声，请停机检查，是否是振动引起或机械故障。配电箱里有异常的噪声，这是交流接触器发出的声音，是由于接触器的运动部件局部不灵活，请断电后来回按一下接触器的吸铁即可消除噪声。

　　　　4、制冷机启动频繁或长时间不启动或长时间开机不停止或库温不到就停机。A、检查冷凝器上是否有污物，散热不好会导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热良好后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。B、控制器的参数设定有误，重新设定即可。C、制冷不好，请参考故障2.D、温控失灵。E、电器损坏。

　　　　5、合闸后冷库配电箱没有反应，而三相电正常。请检查零线，是否有220V电压。冷库的零部件(各种阀件、控制器)都已设定好，没有用户需要调节的零件。

　　　　6、库内照明灯不亮。请检查开关是否失灵，灯泡是否损坏。检查时要截断电源，安装灯罩时要注意灯的防水。

　　　　7、当环境温度过高时，制冷机运转一段时间后，库温未到设定值而制冷机提前停机。这是由于环境温度升高而导致制冷机冷凝压力过高，为了保护压缩机，在压力控制器的作用下机器停止运转，等到散热良好后，按一下压控器上黑色复位按扭，机器即可自动恢复运行。并检查水冷凝器是否散热良好。不可任意调节压力控制器上设定值，否则压力控制器起不到保护制冷机作用。

　　　　8、冷库门关闭不严密，请调节库门上的合页和门锁与库体之间的间距。

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　　　　一个新建造好的冷库，到了验收的时候了，肯定就会犯愁的，到底要怎么验收才能保质保量呢，其实没您想想的那么麻烦，下面重庆冷库建设公司给您介绍一下冷库的验收及冷库的实用。

　　　　一、冷库设计安装验收标准

　　　　1、库板安装严密库面内外金属板不得相连，防止形成冷桥。

　　　　2、冷库设计冷库板间密封胶涂打均匀。库门安装平直严闭开启自如。

　　　　3、制冷压缩机组颜色一致，布局合理，各型号的机组安装一致。

　　　　4、制冷系统各部件管径的选择要符合设计要求。

　　　　5、机组安装的位置要便于观察和维修调节。

　　　　6、膨胀阀温包要保温。

　　　　7、风机、膨胀阀、过滤器安装位置要便于维修。

　　　　8、冷风机回气管路要有坡度，风机出口要加装回油弯，管路走向的选择要考虑管路内的阻力和美观。

　　　　9、压缩机的运转时要检查油位、底座震动、运转声音、吸气温度、排气温度、电机温度、曲轴箱温度、高、低压压力、运转电流、出风方向，冷风机和膨胀阀结霜情况，压力保护和电机热过载保护的有效性。

　　　　10、电脑温控数据的设计是否符合使用要求。

　　　　

　　　　11、电器控制元件动作是否灵敏，电器线圈不应发热和有交流声，电线接点要结实，电线表皮不应超过40度

　　　　12、整个系统要作保护接地或保护接零。

　　　　13、线管和制冷管路要横平竖直，不应交叉和高低不平。要留有一定间距，所有管路要用金属卡卡实固定，不应共振和相互磨擦。

　　　　14、整个项目要按设计施工。

　　　　15、整个工程项目及施工环境整洁干净。

　　　　二、冷库使用须知

　　　　1、冷库binance官方下载须专人管理，管理人员应有一定的专业知识和熟练的操作技术。

　　　　2、冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。

　　　　3、放置binance官方下载的房间要有良好的通风环境，binance官方下载不能与热源放在一起，房间周围要保持清洁干燥。

　　　　4、冷库的每日的进货量应遵守下列规定：

　　　　a、冷冻、冷藏库应按设计能力进货。

　　　　b、存放水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库每日的进货量不大于总容量的10%。4.3、冷库调入冷冻肉的入货量不大于库容量的30%。冷却肉的入货量不大于库容量的10%。

　　　　c、冷库鲜肉进货量不得超过总容量的5%。

　　　　5、不要随便调节温度控制器，压力继电器、融霜间隔等数值。

　　　　6、不要频繁开启库门，尤其是新货刚入库时，每日开门次数应控制在10次以内，进出库要随手关门。

　　　　7、binance官方下载在日常运转中，应经常检查吸气、排气温度、冷凝器风扇运转情况。检查油压、油温、油位，注意机器温升及有无不正常声音。冷凝器翅片应定期清洗，清洗时应注意电器元件不要进水。

　　　　8、不要随便拆卸机器。

　　　　9、进出货物要轻放不要用铁器等硬物撬砸货物以免损坏库体。

　　　　10、冬季制冷水循环系统不用时必须放空系统内循环水以防冻坏设备

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　　　　小型冷库建造凭借其安装工期短，使用快捷高效，价格公道实惠等一系列的优势，快速得到了市场的认可，广泛地运用到了多个行业之中。以下就以小型冷库的设计 建设流程为例说明具体步骤。

　　　　1 冷库门设计规划

　　　　冷库的库门，并要根据现场能够使用的通道宽度来进行合理的设置，常见的库门设计有推拉门，电动门，卷闸门，平移门，弹簧门等等；建造时需要根据顾客的需求来合理运用。如果货物运输的尺寸有所限制的话，那么，建议使用能够方便大设备，大货物出入自由的平移门。

　　　　2 冷库槛坎设计

　　　　一般来说，仓库的门坎可以设置也可以不设置，如果不设置，冷库内部就要和外部的地面一样高，在隔热层上面用同样的地面材料来制作，让冷库工作人员搬运货物的时候出入比较方便。如若要设置的话，门槛一定要高于地面3到5厘米的距离，让库类和外界地面的地面形成台阶，这种结构不管是安装还是搬运货物都比较方便。

　　　　3 冷库板设计选型

　　　　冷库底板至关重要，优先采用聚氨酯高压发泡成型的冷库板，外表保护材料彩钢板，镀锌钢板，花铝板等等；对于一些要求比较高的特殊场合，应当合理运用SUS304不锈钢板材，SUS316不锈钢板。

　　　　

　　　　4 隔热层厚度的设计

　　　　冷库隔热材料要选择工艺成熟，一次性高压发泡的环保聚氨酯材料，也可以使用聚苯乙烯发泡材料；一般，冷藏库的库温常年在零下22℃以上，因此库板最好是选择100mm厚隔热层；零下22℃以下的冷库要使用150mm厚的隔热层；而零下30℃以下则要采用200mm厚的隔热层。

　　　　5 平衡窗设计

　　　　冷库要求密封，在实际使用时由于库内和库外的温差较大，很容易出现热胀冷缩现象导致库门打不开，为了有效解决这类型的问题，小型冷库一定要具备平衡窗设计，当冷库内部的压力过低时，可以适当的向其中补充空气，让压力平衡。

　　　　6 门框防凝露设计

　　　　冷库的门和门框之间一定会存在缝隙，在内外温差高达10℃左右时，空气中的水分会凝结在门框的表面，甚至是直接流到库内的地面；因此，在库门的周边应该安装发热线，避免在潮湿天气时候出现凝露现象。

　　　　7 卫生设计

　　　　高档酒店，医药机构的小型冷库对于卫生要求十分严格，为了防止冷库的卫生安全隐患，在建造时一定要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角，三条边相汇的地方最好是形成SR30毫米以上的球形阴角；这种特殊的结构可以有效防止卫生死角，保证库内的环境卫生。

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　　　　海鲜冷库简单来说就是用冷库来贮藏海鲜产品的和水产品等，由于海鲜所需贮藏的温度较低，一般温度要在-23摄氏度以下，所以海鲜冷库又可以叫做海鲜冷冻库，海鲜速冻库等，低温有助于保持海鲜原有的品质和风味，同时能够大大延长海鲜的保鲜时间，一般来说能够延长保鲜时间3到6个月左右。

　　　　海鲜冷库特点

　　　　1.分布范围，主要在我国东部沿海地区，如广东、上海、福建、重庆、江苏、浙江等等，这些地方海鲜产量降低，对海鲜保鲜设备需求也较大，可以就地保存，同时海鲜冷库也分布在我国一些海鲜，水产品市场，这些地方的海鲜冷库主要是用于延长海鲜的销售时间。

　　　　2.海鲜冷库对温度的要求较严格，一般海鲜最适合保存的温度在-25℃左右，而且要稳定在这个温度，温度的突然变化就有可能导致海鲜腐烂变质，因为所有海鲜都是在一个密封的环境当中，如果发现不及时的话，一个变质的海鲜就可能影响整个冷库海鲜的质量，所以说温度的管理对海鲜冷库来说十分重要。

　　　　

　　　　3.海鲜冷库保鲜时间长，海鲜冷库最大的特点就是把海鲜的鲜味能够保存很长的时间，从而提高海鲜销售时间，增加渔民的收益，进而可以错开销售旺季和淡季，在淡季的时候销售提高渔民的收入水平。

　　　　海鲜冷库结构采用设施

　　　　1.冷库保温板采用的聚氨酯双面不锈钢彩钢板，规格有100mm，150mm两种类型，该保温板具有保温效果好，密封性能好，强度高，质量轻，安装简单方便等优点，是最好的冷库保温材料之一。

　　　　2.冷库压缩机和机组一般采用国外品牌压缩机，如德国比泽尔压缩机，美国艾默生谷轮压缩机，法国美优乐压缩机，日立压缩机等等，这几种压缩机品质优良，售后服务完善，能够很好的满足海鲜冷库对制冷量的要求。

　　　　3.海鲜冷库温度控制系统：大型海鲜冷库一般采用PLC编程控制，可以按自己的要求设定温度和湿度等等；小型海鲜冷库一般采用微电脑自动控制系统，该系统操作简单，控制方便，还可以配上短信提醒，随时随地观察冷库内部温度，保证被贮藏海鲜的安全。

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　　　　冷库是一个密封、清洁的系统，不能有任何的机械杂质存在，所以安装工作完成后，必须用压缩空气对整个系统进行吹扫，将残存在系统的铁屑、焊渣、泥砂等杂物吹出去。

　　　　系统吹污：吹污工作用备用的空气压缩机进行。在空气压缩机无法解决时，可以用氨压缩机代用，但使用时的排气温度不得超过 145℃。否则会使润滑油粘度降低超过闪点而结炭，进而损坏零部件。

　　　　气密性试验：系统气密性试验，也称检漏过程，是试车工作的环节。这项工作可分为压力、真空及充氨检漏三个阶段。

　　　　

　　　　(1)压力试漏：系统压力试漏同吹污工作一样，要求用空气压缩机进行，如果使用氨压缩机时，应指定一台专用，并严格控制排气温度，在打高压时，要采用分段打压，缩小压力差的办法。

　　　　(2)真空试验：在系统压力试验合格后，即可对系统进行真空试漏，其目的是检查在真空条件下运行的气密性，并为系统充氨准备条件。

　　　　(3)充氨试漏：当系统吹污、压力试漏后便可进行充氨检漏工作。其目的是为了进一步检查系统的气密性并为系统充氨和包隔热材料工作打好基础。在空气检漏后一些明显的漏点可以被发现，但由于空气的渗透性较差，对一些极小的砂眼孔顺污物堵塞的漏点不易被检出，因此必须充氨检查。氨除具有良好渗透性外，并具有臭味易于发现，同时可用酚酞试纸遇氨呈玫瑰红色的特点进行检漏。

　　　　如果冷库安装系统内有杂质存在，就会影响吸、排气阀片与阀座的密闭性能，使压缩机的排气压力降低、吸气压力升高，加速摩擦面的磨损，严重时可产生拉缸现象损坏机器，可能造成某些通道较为狭窄的管件如热力膨胀阀、毛细管和滤网等堵塞，影响制冷剂的正常流动，进而影响制冷机的制冷能力。

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　　　　食品进行冷加工，并不能改善和提高食品的质量，仅是通过低温处理，抑制微生物的活动，达到较长时间贮藏的目的。因此，在冷库使用中，冷库的卫生管理是一项重要工作。要严格执行国家颁发的卫生条例，尽可能减少微生物污染食品的机会，以保证食品质量，延长保藏期限。

　　　　1. 冷库的卫生和消毒

　　　　1）冷库的环境卫生。冷库四周不应有污水和垃圾，冷库周围的场地和走道应经常清扫，定期消毒。垃圾箱和厕所应离库房有一定距离，并保持清洁。运输货物用的车辆在装货前应进行清洗、消毒。

　　　　2）库房和工具设施的卫生与消毒。库房的卫生管理工作，是整个冷库卫生管理的中心环节。库房应进行不定期的消毒工作。运货用的手推车以及其它载货设备也能成为微生物污染食品的媒介，也应经常进行清洗和消毒。库内冷藏的食品，不论是否有包装，都要堆放在垫木上。

　　　　冷库内的走道和楼梯要经常清扫，特别在出入库时。对地坪上的碎肉等残留物要及时清扫，以免污染环境。

　　　　

　　　　2. 消毒剂和消毒方法

　　　　抗霉剂：常与粉刷材料混合在一起进行粉刷。

　　　　消毒剂、漂白粉消毒、次氯酸钠消毒、乳酸消毒、消毒和粉刷方法、紫外线消毒。

　　　　一般用于冰棍车间模子等设备和工作服的消毒。

　　　　消毒和粉刷方法

　　　　库房在消毒粉刷前，应将库内食品全部搬出，并清除地坪、墙和顶板上的污秽，发现有霉菌的地方，应仔细用刮刀或刷子清除。

　　　　在低温库内，要清除墙顶和排管上的冰霜。必要时需将库温升至正温。

　　　　库房内刷白，每一平方米消毒表面所消耗的混合剂约为300mL左右，在正温库房可用排笔涂刷，负温时可用细喷浆器喷洒，有时会出现一层薄溶液冻结层，经l～3天以后，表面会逐步变干。

　　　　冷库内消毒的效果，根据霉菌孢子的减少来评定。因此，在消毒前后均要做测定和记录。消毒后，每平方厘米表面上不得多于一个霉菌孢子。

　　　　3. 冷库工作人员的个人卫生

　　　　冷库工作人员经常接触多种食品，如不注意卫生，本身患有传染病，就会成为微生物和病原菌的传播者。对冷库工作人员的个人卫生应有严格的要求。

　　　　库房工作人员不应将工作服穿到食常、厕所和冷库以外的场所。

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　　　　一.冷冻机油与压缩机运转性能和使用寿命有密切关系，应根据使用的要求和油的特性选择合适的冷冻机油。在制冷机中，冷冻机油有如下主要功能：

　　　　(1)润滑摩擦面，使摩擦面完全被油膜分隔开来，从而降低摩擦功、摩擦热和磨损;

　　　　(2)冷冻机油的流动带走摩擦热，使摩擦零件的温度保持在允许范围内;

　　　　(3)在密封部位充满油，保证密封性能，防止制冷剂的泄漏;

　　　　(4)油的运动带走金属摩擦产生的磨屑，起到清洗摩擦面的作用;

　　　　(5)为卸载机构提供液压的动力。

　　　　冷冻机油的主要性能如下：

　　　　粘度

　　　　压缩机的转速越高，使用冷冻机油的粘度应越大，实际使用中一般低速立式双缸压缩机可使用L-DRAl5号冷冻油，中速和高速多缸压缩机应使用L-DRA22号或L-DRA32号冷冻油，某些高速重载压缩机的发热量大，油温高，气温也高，最好使用L-DRA46号或L-DJRA68号冷冻油。

　　　　热稳定性

　　　　热稳定性一般用冷冻机油的闪点来衡量。闪点是指冷冻机油的蒸汽遇火后发生闪火的温度。冷冻机油的闪点必须高于压缩机的排气温度，如R717，R12，R22压缩机使用的冷冻机油闪点应在160℃以上。

　　　　

　　　　流动性

　　　　冷冻机油应有良好的低温下的流动性，在蒸发器内，因温度低、油的粘度增大，流动性变差，当达到一定温度时冷冻机油停止流动，此时的温度称油的凝固点。制冷机的冷冻机油要求凝固点要低，特别是低温制冷机对油的凝固点要求很重要。否则流动性降低，既影响蒸发器的传热又影响机器的润滑。

　　　　各种冷冻油的凝固点都在-40℃以下，能够满足一般用途的制冷机的使用需要。蒸发温度再低时，可使用精密仪器油，其凝固点一般不高于-60℃。

　　　　溶解性各种制冷剂与冷冻机油相溶是不相同的，大致分三大类：

　　　　一类为相互不溶解的，一类为相互无限溶解的，再一类是介于上述二者中间的。关于溶解性的利弊在制冷剂一节已有论述，这里不再重复。

　　　　浊点

　　　　冷冻机油开始析出石蜡(油变混浊)时的温度称为浊点，当有制冷剂存在时，冷冻机油的浊点会下降。此外，全封闭和半封闭制冷机对冷冻机油的电击穿电压有一定的要求，一般要求在25kV以上。

　　　　为了保证制冷压缩机的正常运行，必须了解冷冻机油的性能，并能正确选用。冷冻机油的性能可由很多指标来决定，以下简要介绍其主要质量指标。

　　　　1.粘度，粘度是润滑油最重要的性能参数之一，它决定了滑动轴承中油膜的承载能力、摩擦功耗和密封面的密封能力。粘度的大小通常以运动粘度来表示，法定单位是m2/s，常用单位是斯(st)和厘斯(cst)。1st=10-4m2/s=1cm2/s，1cst=10-6m2/s=1mm2/s。

　　　　2.制冷压缩机的润滑油粘度必须合适，粘度过大，油膜承载能力大，易于保持液体润滑，但流动阻力大，压缩机的摩擦功耗和启动阻力将增大;粘度过小，流动阻力小、摩擦热量少，但不易形成润滑油膜，同时也影响密封性。由于制冷压缩机在工作中高压侧制冷剂的排气温度高，希望润滑油的粘度不应过小。又由于低压侧吸入的低温气体，此时润滑油的粘度又不应过大。各种润滑油的粘度都是随温度的升高而有不同程度的下降。在制冷压缩机中要选用粘度随温度变化尽可能小的润滑油，即专用的冷冻机油。3.润滑油的粘度还与制冷工质在润滑油中的互溶性有关。如氨和润滑油不相溶，应选用较低粘度的润滑油。

　　　　冷冻机油用于润滑制冷压缩机的各摩擦副，它是压缩机能够长期高速有效运行的关键。有一部分冷冻机油通过制冷压缩机的气缸随制冷剂一道进入冷凝器、膨胀阀和蒸发器，这就要求冷冻机油不仅具备一般润滑剂的特性，而且还应适应制冷系统的特殊要求，对制冷系统不应产生不良影响。表5-9为制冷系统各部件对冷冻机油的性能要求。从表中可以看出，为了确保制冷系统的正常运行，冷冻机油必须具备优良的与制冷剂共存时的化学稳定性、有极好的与制冷剂的互溶性、良好的润滑性、优良的低温流动性、无蜡状物絮状分离、不含水、不含机械杂质和优良的绝缘性能。可见，对冷冻机油的性能要求不仅很全面而且很严格。因此，冷冻机油是制冷系统专用的一种润滑油，决不能用普通润滑油来替代。

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　　　　冷库主要由库体、制冷系统、冷却系统、控制系统和辅助系统几个部分组成。

　　　　①库体：主要保证贮藏物与外界隔热、隔潮，并分隔各个工作区域，对于大型冷库有冷加工间、预冷间、冻结间、冷藏间、制冰间、穿堂、站台、电梯间，等等。大型冷库采用土建冷库库体，对于小型冷库和温度低于-30℃的冷库通常采用钢框架和轻质预制的聚氨酷或聚苯乙烯夹芯板材拼装而成的装配式冷库库体，而对于家用小型冷藏箱或冰箱刚采用压铸成型的用聚氨酯填充隔热的箱体。

　　　　②制冷系统：主要用于提供冷库冷量，保证库内温度和湿度。根据冷库温度的不同，制冷系统也不同，通常冷库温度高于-30℃，则使用单级压缩制冷系统;冷库温度低于-30℃，高于-60℃，使用两级压缩制冷系统或复叠制冷系统;冷库温度低于-80℃一般要用复叠制冷系统。

　　　　

　　　　③冷却系统：主要用于冷却制冷系统的散热。有空气冷却系统，制冷系统直接采用空气冷却，它具有系统简单，操作方便，适用于缺水的地区和小型冷库。水冷却系统主要由冷却塔、水泵、冷却水管道组成，它具有冷却效果好，但是系统复杂，操作麻烦，要求对冷却水系统要经常定期进行清洗，以保证冷却水系统的传热效果，冷却水系统大部分用于大型冷库。蒸发冷却系统，是将制冷系统的冷凝器直接与冷却塔结合，冷却水直接喷淋到冷凝器上进行蒸发冷却，它具有冷却效果好，但是系统复杂，要求冷凝器直接安装在室外，所以系统的运行、维护保养工作要求高。

　　　　④控制系统：主要对冷库温度、湿度的控制和制冷系统、冷却系统等的控制，保证冷库安全、正常的运行。随着技术的发展，目前计算机和网络技术已逐步应用到冷库的控制中。

　　　　⑤辅助系统：主要包括冷库操作间、机房等，对于大型冷库还要有动力车间、配电房、锅炉房、化验室、水泵房、仓库、水处理等场所。

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　　　　冷库为什么要安装风幕机？风幕机是阻止室内外空气对流的，保持室内冷气不外流与省电的功能。风幕机是阻止冷库内外空气对流的，保持室空气幕产生高速的气流，将室内外分成两个独立温度区域，保持冷库内净化空气的效果，节能省电的同时，并令空气循环，有效隔离灰尘、烟气、臭气和昆虫等微生物。防止内冷气外流与省电的功能，良好的保持冷库内制冷效果。

　　　　风幕机一般安装在冷库门的上方，防止冷气外流，节省用电，持续形成的空气门，能有效防止冷)气外泄，节省用电，将室内外分成两个独立温度区域。通常冷库安装时，会在冷库门口上方安装冷风幕机，冷库风幕机的作用是阻止室内外空气对流，保持冷库室内冷气不外流与省电的功能。

　　　　

　　　　冷库安装冷库出进口要进行公道的优化措施，冷和塑料门帘的公道设置 冷库安装为了减少库门开启时的空气进入库内，冷库维修，造成库温升高而且大量的热湿交换使冷风机或蒸发器排管结霜导致库温波动，影响食物质量，公道采用行程开关，使冷风幕和冷藏门连锁，在冷藏门开启的同时启动冷风幕，隔断库内外联系，或使用塑料门帘。尽量减少开门次数和开门时间，对冷藏门进行有效的维护确保冷藏门无结故障启闭，按期检查密封条和电热丝的机能随时处理冰霜水保持冷库门的严密性。

　　　　在冷库设计过程中，冷库价格，冷库的库温结构是保证库温不乱是枢纽。冷库安装要在合适的厚度范围内选材料，通常可采用导热系数小、吸水率低、耐低温机能好，本钱不能过高的保温材料;同时有必要采取防潮隔汽措施，否则会使保温材料的保温机能变差。并留意尽量避免冷桥的产生，这样可以减少热量由库外向库内传递，节约冷库能源。

　　　　冷库风幕机是阻止冷库内外空气对流的，能够保持冷库室空气幕产生高速的气流，将室内外分成两个独立温度区域，可以完整的保持冷库内净化空气的效果，在节能省电的同时，并令空气在库内循环，有效隔离灰尘、烟气、臭气和昆虫等微生物。防止内冷气外流与省电的功能，良好的保持冷库内制冷效果。

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　　　　一、开机与开机前的准备

　　　　开机前应先检查机组各阀门是否处正常开机状态，检查冷却水水源是否充足，接通电源后，根据要求设定温度。冷库的制冷系统一般是自动控制的，但在第一次使用时应先开冷却水泵，运转正常后再逐一启动压缩机。

　　　　二、运转管理

　　　　制冷系统正常运转后要注意以下几点：一是听设备在运转过程中是否有异常声音；二是看库内温度是否下降；三是摸吸排气冷热是否分明，冷凝器冷却效果是否正常。

　　　　三、换气和除霜

　　　　果蔬在贮藏过程中会释放一些气体，累积到一定程度会使藏品生理失调，变质变味。因此，在使用过程中要经常通风换气，一般应选择在气温较低的早晨进行。另外，冷库在使用一段时间后蒸发器就会结上一层霜，不及时清除会影响制冷效果，除霜时，要盖住库内藏品，用扫帚清扫积霜，注意不能硬敲。

　　　　1、对于风冷机的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统的回液。

　　　　2、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。

　　　　

　　　　3、运转机组：要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。

　　　　4、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。

　　　　5、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。

　　　　6、运转机组：要经常观察压缩机的油面及回油情况及油的清洁度，发现油脏或油面下降要及时解决，以免造成润滑不良。

　　　　7、对于风冷机组：要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。对于水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无泡、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔.风机是否正常。对于冷风机组：经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。

　　　　8、对于风冷机组：要经常清扫风冷器使其保持良好的换热状态。对于水冷机组：要经常检查冷却水的混浊程度，如冷却水太脏，要进行更换。检查供水系统有无泡、冒、滴、漏问题。水泵工作是否正常，阀门开关是否有效，冷却塔.风机是否正常。对于冷风机组：经常检查冷凝器出现结垢问题，要及时清除水垢。

　　　　9、对于风冷机的蒸发器：要经常检查除霜情况，除霜是否及时有效，会影响制冷效果，导致制冷系统的回液。

　　　　10、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。

　　　　11、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。

　　　　12、对压缩机的维护：初期系统内部清洁度较差，在运行30天后要更换一次冷冻油和干燥过滤器，在运行半年之后再更换一次（要根据实际情况而定）。对于清洁度较高的系统，运行半年以后也要更换一次冷冻油和干燥过滤器，以后视情况而定。

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　　　　决定冷库价格因素：

　　　　冷库机组方面：(冷库机组大小、冷库机组品牌、冷库机组产地、冷库机组类型)。

　　　　冷库板方面：(冷库板的种类、冷库板的厚度、冷库板的类型、冷库板的尺寸)。

　　　　冷库服务方面：(是否签订冷库安装合同、是否保修、是否保养、是否定期检修)。

　　　　冷库温度方面：(冷库温度的高低、冷库运行时间等)。

　　　　一个完整的安币官网的报价包含多个方面，我们以某一案例来说明。

　　　　

　　　　首先需要技术人员根据要求，在勘测完场地之后设计方案和图纸进行计算和估价。费用通常包含以下几个方面：

　　　　1、库体费用：如库体的聚氨酯板、梁/柱加强、顶和底等。如某些面需要地基混凝土等结构，看具体情况由某一方负责。

　　　　2、机组费用：冷却压缩机组——对于冷库来说非常重要的部分。

　　　　3、配件费用：如冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关……等等。

　　　　4、杂费：如运输、化霜排水系统、人工等费用。最终得出冷库的预算费用。

　　　　很多人都这么问过报价，比如一个8米长X4米宽X3高的一个房间要储存肉类，大概需要多少钱之类。其实没办法马上给出报价，除非让技术人员勘测完场地之后才能给出。“我要的只是一个大概价格，难道这也报不出来?”很多客户不能理解，认为这是商家因为某些原因而找的借口，往往很生气，甚至说话都不客气，有些性子急的就直接说88了~

　　　　客户这么想也是情理之中的，能理解……但事实情况确是如此，比如把整个8米长X4米宽X3高的房间作为冷藏保鲜肉类，用来储藏已经速冻完毕的肉类，和把这个房间分成2米X4米X3米的预冷间和6米X4米X3米的储藏间，或者是分成2米X4米X3米的速冻间和6米X4米X3米的储藏间……等等，各种情况下的造价是截然不同甚至是差异极大的，这还不包括机组配置等的因素，误差大的时候可以达到2倍甚至更多。

　　　　因此，现在都是勘测完场地并根据客户要求完成了设计之后再报价，同时为了避免客户担心其它，因此勘测场地、设计和报价都是不收取费用的。

　　　　冷库造价受着多方面因素的影响，所以冷库的价格也有所不同，至于在建一个冷库要多少钱?这个问题，无法给出一个合理的答案，毕竟要对冷库的尺寸、冷库的 温度、冷库存放什么东西、冷库所需要的制冷量，进行系统的规划。

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　　　　冷库保温我们通常都会采用聚氨酯夹芯双面彩钢冷库保温板或者直接在墙面上做聚氨酯立面喷涂做保温。在我国东南方地区以聚氨酯夹芯双面彩钢冷库保温板居多;在西北方则以聚氨酯立面喷涂做保温居多。

　　　　那么聚氨酯立面喷涂做保温有哪些优缺点呢?

　　　　a) 保温隔热，节约能源。聚氨酯硬泡具有很低的导热系数，这是其它材料不能比拟的，综合考虑物美价廉。

　　　　b) 性能优良，应用面广。由于各种工程不同，对保温材料也有各种不同的机械性能和导热性能要求，而硬质泡沫塑料具有轻质高强度的特点，且根据工程的不同要求，调整配方，得到适应工程要求的机械性能，进而达到产品的质量要求。

　　　　c) 工艺先进，施工方便。聚氨酯硬泡加工工艺简单，既可预制，又可现场发泡成型，可浇注又可喷涂，根据工程的需要改变加工工艺，从事各种施工。尤其是现场喷涂，不但可以节省人力，物力，而且可以喷涂复杂的形状，不需要任何加工，具有自粘于金属、木料、水泥及其他非金属材料特性。粘接程度一般可达到或超过泡沫本身的破碎强度。

　　　　d) 聚氨酯硬泡形成的化学机理：聚氨酯硬泡的形成过程复杂，是在催化剂、泡沫稳定剂、发泡剂等助剂存在下，聚醚和异氰酸酯通过复杂的化学反应(放热)和物理变化而形成的，主要有链增长反应、气体发生反应和交链反应。

　　　　

　　　　e)生产聚氨酯硬泡的原料：生产聚氨酯硬泡的原料有：异氰酸酯、聚醚、催化剂、泡沫稳定剂、阻燃剂等。

　　　　目前硬泡生产中经常分成两组:

　　　　1、(白料)：由聚醚、催化剂、泡沫稳定剂、阻燃剂等预先组合在一起，因此通常把白料称为组合聚醚，

　　　　2、(黑料): 异氰酸酯(PM-200)。

　　　　f) 使用寿命: 硬泡工业从初期到现在30~40年的岁月过去了，实践证明，硬泡是经受得住时间考验的，其性能几乎没有变化。随着海洋渔业、肉类等食品加工业的发展，产地往往就地加工、速冻、冷藏这些食品，以减少腐败变质，提高资源利用率。各地传统食品，远销异地他国。冷库、冷冻、冷藏室已成为经济发展中不可缺少的设施，并可带来极为可观的经济效益。

　　　　g)冷库施工方法:大型冷库的复合夹心板材组装较方便、快捷。其面材为钢板等金属材料，强度高，受撞击后不易变形，芯板为聚氨酯硬泡。复合夹心板以连续法或非连续法生产。板宽一般为60~120cm，厚度为6~20 cm。板材厚度视冷冻温度而异。复合板边缘有企口缝结构，组装很方便。板与板之间用弹性密封剂固定或在缝隙中注入硬泡原料液，反应后缝中充满硬泡。缝隙密封要好，以减少热量损失。经实用证明，应用合理的话，25~30年内硬泡的绝热效果不会明显降低。也有以喷涂成型法制作冷库硬泡绝热层。先砌做库体，外墙，内侧喷上硬泡后再做上内壁。冷库喷涂硬泡比一般喷涂施工更要注意安全。因为冷库系密封结构，除货物进出门户外，无对外通风换气窗口。发泡反应放热不易散发，热量积累过度的话，易发生泡沫自燃事故。

　　　　所以，喷涂施工时，应控制喷涂速度和每一层喷涂硬泡的厚度，以免发生事故。另外，冷库内喷涂过程中，异氰酸酯等有害喷雾不易散发，应做好操作人员的劳动保护。冷库有大有小，小冷库实际上是某一房屋建筑的一个小低温冷藏室。这种小冷库用硬泡板材组合装配较为方便，也可利用原有建筑喷涂改造而成。聚氨酯硬泡还广泛的应用于冷藏火车、汽车、卡车、冷冻集装箱和轮船冷藏舱中。

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　　　　冷藏配送中心是基于冷藏物流合理化和发展市场两个需要而发展的，是以组织冷藏配送式销售和供应，执行实物冷藏配送为主要功能的流通型冷藏物流结点。

　　　　冷藏配送中心的功能

　　　　与传统的仓库、运输是不一样的，一般的仓库只重视商品的储存保管。一般传统的运输出只是提供商品运输配送而已，而冷藏配送中心是重视商品流通的全方位功能，同时具有商品储存保管、流通行销、分拣配送、流通加工及信息提供的功能。

　　　　分拣冷藏配送功能

　　　　在冷藏配送中心里另一个重点就是分拣配送的功能，因为配送中心就是为了满足多品种小批量的客户需求而发展起来的，因此配送中心必须根据客户的要求进行分拣配货作业，并以最快的速度送达客户手中或者是指定时间内配送到客户。配送中心的分拣配送效率是物流质量的集中体现，是配送中心最重要的功能。

　　　　

　　　　流通行销的功能

　　　　流通行销是配送中心的一个重要功能。尤其是现代化的工业时代，各项信息媒体的发达，再加上商品品质的稳定及信用，因此有许多的直销业者利用配送中心，通过有线电视、或互联网等配合进行商品行销。此种的商品行销方式可以大大降低购买成本，因此广受消费者喜爱。例如在国外有许多物流公司的名称就是以行销公司命名。而批发商型的配送中心、制造商型的配送中心与进口商型的配送中心也都是拥有行销（商流）的功能。

　　　　流通加工功能

　　　　冷藏配送中心的流通加工作业包含分类、磅秤、大包装拆箱改包装、产品组合包装、商标、标签黏贴作业等。这些作业是提升冷藏配送中心服务品质的重要手段。

　　　　信息提供功能

　　　　冷藏配送中心除了具有行销、配送、流通流通加工、储存保管等功能外，更能为冷藏配送中心本身及上下游企业提供各式各样的信息情报。

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　　　　冷库的制冷装置使用效果的好坏都与所选择制冷方案有着密切的关系。若制冷方案确定不当，会给冷库的建设造成损失和操作管理不便。因此在确定方案时，应从先进，实用，发展，经济等方面出发，同时考虑几个不同的方案进行比较，权衡利弊，选择最佳的设计方案。

　　　　1、确定制冷系统方案的依据

　　　　冷库的使用性质。设计中的冻结间用于冻结猪肉，冻结物冷藏间用于冷藏冻结的猪肉。

　　　　冷库的规模:冷库是500吨的冷库。

　　　　食品冷加工工艺要求：要符合食品冷加工工艺要求，确保冻结食品质量。

　　　　冷却水的水质，水温，水量。

　　　　制冷装置所处环境，室外空气的温度，湿度。

　　　　2、确定制冷方案的原则

　　　　保证食品冷加工工艺要求，降低食品干耗。

　　　　制冷系统尽量简单、运转可靠和操作管理便，又要有安全保证；在安装机器尽量使机器便于维修。

　　　　制冷系统尽量采用新机器，新设备，新技术，新工艺，应优先选用自动控制方案；此系统采用压差控制器和电磁阀。

　　　　冷库设计主要通过对冷库的构造、材料、设备，以及当地的气候和对工程的要求进行的。根据设计要求包括工程概况和气候情况首先对冷库进行选址。

　　　　第二步设计冷库的隔热防潮结构并根据冷库要求进行材料结构的选择。然后根据提供的材料的传热层系数及冷库设计要求进行冷负荷计算并汇总，然后根据负荷计算得出最佳的冷库系统设计方案。接下来对压缩机和辅助设备进行选型计算包括压缩机的参数和台数，辅助设备有冷凝器、中间冷却器、油分离器、高压储液器、冷风机等。下一步是对冷库系统管道的设计，有系统管道和阀门的设计要求，管道流速要求及蒸发器供液管的设计等。

　　　　

　　　　冷库温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低，这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷库蒸发器的表面温度大多低于0℃，而库房湿度相对较高，空气中的水分极易在蒸发器表面结霜，甚至结冰，影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚，需定期对其进行除霜。下面介绍两种较简单的除霜方法：

　　　　①停机融霜。即停止压缩机运转，打开库房门，让库温回升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。

　　　　②冲霜。将库房中的货物搬出后，直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面，使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外，蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚，其传热效率也会明显下降。冷库蒸发器（冷风机）面积不够。

　　　　冷库蒸发器中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降冷库蒸发器一旦传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，同样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热效率也会明显下降，库房温度下降速度就随之减缓。因此，在日常运行维护中，应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以提高蒸发器传热效率。

　　　　不同类别的食品物品因其物理特征不尽相同，其冷冻时间贮藏温度不尽相同。冷库冷藏见主要由以下组成：门斗：防止开门时室外热气流与室内冷空气造成对流，可在冷藏或冻结间门外侧设空气幕，代替门斗。低温冷藏库：-18℃以下，肉类、鱼类、家禽等冷动物的贮藏。库温低，保存质量好，保存周期长。特殊要求的冷藏间：-18℃以下，存放异味食品，或因少数民族使用牛羊肉需要而单独存放的要求，并应单独设外门。高温冷藏库：0～2℃，存放蔬菜、水果、蛋、豆制品等，肉类、家禽的解冻和保鲜等。熟食贮藏：0～5℃，保证熟食卫生，有可能时应与生食分开，设单间。空调库：-1～+10℃，有良好的气密性，控制室内的氧和二氧化碳含量，提高食品保存质量。

　　　　冷库的结构主要由维护结构和承重结构组成，是指承担建筑物各部分质量和建筑物本身的主要构件，如屋架、梁、楼板、柱子、基础等，这些构件构成了建筑的传力系统。围护结构应有良好的隔热、防潮作用，还能承受库外风雨的侵袭。承重结构则起抗震、支承外界风力、积雪、自重、货物及装卸设备重量地基与基础：冷库基础应有良好的抗潮湿、防冻的性能，应有足够的强度。柱和梁：冷库的柱子要少，柱网跨度要大，尽量采用小截面以少占空间，提高冷库库房利用率。

　　　　冷库建筑不同于一般的工业和民用建筑，主要表现在不仅受生产工艺的制约，更主要的是受冷库内外温度差和水蒸汽分压力差的制约，按冷库使用性质的不同，冷库建筑物内部常置-40～0℃温度范围，而冷库建筑外部则随室外环境温度的变化经常处于周期性波动之中，加之冷库生产作业需要经常开门导致库内外热湿交换等，促使冷库建筑必须采取相应的隔热，隔汽，防潮技术措施，以适应冷库的特点，这也是冷库建筑区别于普通建筑的特点所在。

　　　　冷藏库是食品冷却，冻结，冷藏的场所，它必须为食品提供必要的库内温度，湿度条件，并符合规定的食品卫生标准，合理的冷库结构，良好的隔热，防潮性能和地坪强度，是冷库长久使用的重要条件。

　　　　土建冷库的隔热、防潮:冷库隔热、防潮结构，是指冷库外部围护结构的建筑部分和隔热、防潮层的组合，冷库隔热防潮结构的基本要求隔热层有足够的厚度和连续性隔热层应有良好的防潮和隔热性能隔热层与围护结构应牢固地结合隔热防潮结构应防止虫害、鼠害，并符合消防要求隔热防潮层应有良好的连续性，即冷库外墙内壁隔热层与库顶，地面或多层冷库地板的隔热层连成一体，防止产生“冷桥”。为了防止隔热层受潮，应将防潮层做在隔热层的高温侧

　　　　在整个冷链当中，大型冷库、低温物流中心以及超市制冷系统耗能几乎占了冷链系统的一半以上；对于低温物流中心和超市自身来说，制冷系统又占了其营运成本的很大比例：例如超市制冷系统占超市设备总投资的40%左右，且平均每年消耗接近50%的总电能。因此大型冷库、低温物流中心和超市制冷系统的完善与否对中国民众生活品质的提高，中国社会经济的健康可持续发展以及构建和谐社会有着非常深远的影响。

　　　　这个新的潮流对制冷技术提出了一个非常紧迫的且具有挑战性的课题：如何为中国快速发展大型商用制冷设施提供高效节能、稳定可靠且成本较低的制冷系统。

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　　　　冷库设计材料除了隔热、防潮材料外，用量比较大的有砖、石、水泥、混凝土、砂浆、钢筋及木材等。冷库使用中的建筑材料，大多处于低温潮湿的环境下，因此对所用的冷库设计材料有抗冻和耐水性的特殊要求。下面重庆冷库建设公司就为大家一起分享关于冷库设计中的材料选取规范。

　　　　一、砖、石

　　　　砖、石用于冷库外墙时要求标号不低于MU7.5，抗冻级不低于25级；若用于低温库内衬墙或内隔墙时，则要求标号不低于MU10，抗冻级不低于35级；

　　　　

　　　　二、普通硅酸盐水泥

　　　　普通硅酸盐水泥的抗冻性能较好，因此冷库中低温库房及冻结间的结构件应优先选用普通硅酸盐水泥。这是因为矿渣水泥抗冻性也较好；

　　　　三、冷库地基

　　　　冷库一直都处于低温状态，因此，冷库地基中的水分容易被冻结。这样就致使土地体积膨胀，从而引起整个建筑结构的严重变形，从而使冷库无法使用。为此，冷库设计材料必须要有良好的隔热性，从而保证地坪不受低温影响。

　　　　四、冷库设计规范

　　　　冷库设计规范规定：一般冷库混凝土标号不低于C20，水灰比不得大于0.6；冻结间的混凝土标号不得低于C30，水灰比不得大于0.55.水灰小则施工困难，成型性差，不易密实，孔隙多，充水也多。水灰比越大，混凝土中空隙较多。试验结果证明，水灰比为0.55~0.6的混凝土抗冻性性能佳。

　　　　因为长期处于低温状态下进行工作，尤其是其周期性的冻结和解冻，使建筑结构容易受到破坏。因此，冷库设计材料必须要有着比较好的抗冻能力，防止出现各种不利冷库运行的现象。

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　　　　制冷机组

　　　　1.经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为 380V±10% （三相四线）。冷库设备长期不用时，应截断冷库的总电源，并确保制冷机组不受潮、不被灰埃等其它物质污染。

　　　　2.制冷机组上的冷凝器很容易被沾污，应根据实际情况定期清洗。以保持良好的传热效果。散热好，制冷才好。制冷机组周围不要堆放杂物。

　　　　3.冷库的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。

　　　　4.冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际情况定期添加润滑油。

　　　　5.冷库的电器设备检修应有由电工或懂得用电知识的人员来操作，任何检修都必须切断电源，以确保安全。

　　　　6.制冷机在运转过程中应避免振动，振动除了增加机械磨损外还会导致机组上连接管松动或断裂。机器在运转过程中若发现噪声异常，应停机检查，排除后再运行。制冷压缩机组的保护功能均已事先设定好，无须调整。

　　　　

　　　　7.定期检查制冷机组的各连接管、阀件上的连接管是否牢固，是否有制冷剂渗漏（ 一般渗漏的地方会出现油迹 ）。检漏最实用的方法是：用海绵或软布沾上洗涤剂，揉搓起沫，然后均匀涂在要检漏的地方，观察数分钟。若渗漏会有气泡出现。在渗漏的地方做上记号，然后做紧固或气焊处理（由专业制冷工作人员进行检修操作）。

　　　　8.冷库的上面（顶板）不应堆放杂物，否则冷库的库板会变形而影响保温性能，并保持冷库周围通道畅通无阻，只有确保散热良好，制冷才能良好。安放冷库的位置应保持干燥、洁净、无易燃易爆物品、确保没有任何安全隐患。蒸发器前不得堆放物品（预留一定的空隙），以免影响制冷效果。

　　　　9.如因空气湿度过大、化霜间隔时间长、库温设定不正常，所有这些都会导致库内蒸发器上霜层增厚，库温不降。这时就应进行化霜（除霜）处理。并及时观察，等霜层消失立即停止化霜。稍等片刻后再启动设备。

　　　　10.冷库的库内温度、温差等参数，这些都应根据 冷库的实际情况而设定，不可任意改变参数。冷库出厂时已根据用户要求而定制，要了解冷库的技术参数后再进行控制器上各项参数的设定。

　　　　11.压缩机应避免频繁启动，每次停机间隙时间不应少于 3 分钟。发现压缩机视油镜油位下降或变脏时，需及时添加或更换，不能加入牌号不对和长期暴露在空气中致使含水量多的不合格冷冻机油，否则会引起高温碳化、低温析蜡、电机绝缘受损、系统回油困难等故障。经常注意压缩机外壳、机身及气缸盖处的温度变化以判定压缩机运转是否正常。制冷压缩机组在通常情况下不须加油。如果确定需要加油，应由专业人员加入压缩机专用油，加油量由专业人员制定，不得盲目添加。

　　　　12.定期检查电源电压是否正常（三相四线），检查电源总闸的保护功能是否正常有效。

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　　　　随着社会的进步，各行各业的发展，大大小小冷库的安装都逐渐兴起，迅速波及全国。冷库的安装在蔬菜、瓜果、海鲜等产品的保鲜中起着不可替代的重要作用，在国民经济中日渐占据重要地位。但是，随着安币官网需求的的增大，建造商的增多，其建造问题却日益突出，尤其是一些冷库建造后使用寿命大大低于应有的范围。针对该问题，制冷专家进行了专项调查后发现原因有以下几个方面。

　　　　原因一：安币官网设计不可科学、不合理

　　　　冷库建造商日益增多，有些刚成立的建造公司由于接触行业时间短、专业水平低、人员素质参差不齐，导致在出具设计方案的时候对冷库的防潮层、保温层的重要性的认识存在误区，认为防潮层、保温层的作用不大，做不做都行，或者认为选用的建造材料没有特别要求，哪一种都可以。殊不知防潮层、保温层在维持冷库使用寿命以及保温效果等方面都存在及其重要的影响。在设计时对防潮层、保温层不重视就会直接导致安币官网使用寿命大大缩短。

　　　　

　　　　原因二：一些冷库建造公司职业素养不高

　　　　一些安币官网建造公司仅仅注重短期效益，不重视工程质量。在建造过程中使用劣质建筑材料，以次充好；在建造时为了简单省事有些需要重复几次才能做到的工序仅仅做一次就匆匆结束。建筑材料以及建造工序是保证冷库质量的关键性要素，在这上面要求不严将直接导致工程质量不过关、使用寿命大大缩短。因此，建议大家在选择建造商的时候要注意辨别建造商的存在时间长短、在业内的信誉度以及专业度，保证所选建造商安全可靠。

　　　　原因三：验收方把关不严

　　　　施工完成之后，国家会有相应的只能部门对其进行验收，保证其质量满足国家的相关要求。但是实际生活中一些部门把关不严，对工程质量的要求偏低也是使得安币官网在使用时寿命大大缩短。

　　　　以上三点是在进行调查时发现的最为突出的几个原因。另外，使用过程中操作不当、冷库各项管理不规范、防火措施不到位等也是导致安币官网使用寿命缩短的几大原因。为保证冷库的使用寿命，冷库建造完投入使用后需要商家在日常的管理过程中注意对机械设备定时检修、及时排出故障，各项安全设备配备完善。

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　　　　节能减排在各行各业都是一个备受关注的话题，制冷行业也不可避免，那么冷库板如何管理使用才能达到节能减排的目的呢？下面为大家推荐几点冷库板的节能减排管理方法。

　　　　冷库板是用于食品冷冻和冷藏，并保持一定低温的特殊建筑物，地坪、墙壁和屋顶都敷设有一定厚度的防潮气层和隔热层，以减少外界热量的传入，同时，为了减少吸收太阳的辐射热，冷库板的外墙表面一般都涂成白色或浅色。

　　　　一.冷库板门要关闭严密不跑冷

　　　　冷库板门是冷库板的咽喉，工作人员进出，货物进出，甚至冷热空气的交换，都通过它，所以冷库板门也是管理的主要部位。热空气通过库门开启渗入库内，不仅造成热量增加，库温升高，而且大量的热湿交换，使冷风机或蒸发器排管结霜，导致库内温、湿度波动，影响产品贮藏质量。

　　　　减少库门耗冷应从以下几个方面入手：

　　　　1、对冷藏门进行有效的维护，确保冷藏门无故障启闭，定期检查密封条和电热丝的性能，随时处理冰、霜、水，保持冷藏门的严密性，防止运输工具碰撞库门。

　　　　2、尽量减少开门次数和开门时间，做到进、出随手关门。

　　　　3、在房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。

　　　　4、在库门外侧设高效空气幕，并保证安装正确，运转正常。

　　　　二.库房照明控制

　　　　库房照明，不仅消耗电能，同时增加了库内热量，因此，库房照明应按前、中、后分组控制，工作人员进库后应尽量减少开灯数量和时间，并做到人走灯灭。

　　　　

　　　　三.尽量减少进库人员和在库时间

　　　　工作人员在库内，会不断的释放热量，使热负荷增加，因此，应尽量减少库内操作人员及操作时间，能不在库内操作的尽量不在库内。

　　　　四.合理减少风机开启台数和时间

　　　　库内冷风机上的轴流风机运转，会产生热量，从节能的角度来考虑，应尽量减少开机时间和开机台数，但在实际果蔬贮藏中既经济又保证产品质量的操作方法是：刚入库时为保证快速降温，轴流风机全部开启，库温稳定后减少开启台数，并且对温度要求严格的贮藏品种，为了使上下温度均匀，在停止制冷供液时仍然保留1-2台轴流风机运转。

　　　　五.合理堆码.提高库房利用率

　　　　库房的率高低直接影响冷库板的经济效益，利用率低，相对单位重量货物耗冷量增加，并且干耗增大，成本提高，所以应采用坚固包装、货架等，尽量码高，提高库房利用率；货物不满时，如果货物贮藏特性相同或相近，又互不影响，可短时间混存。

　　　　六.相邻库房的正确使用

　　　　在贮藏淡季，会有部分没有贮藏商品的空库，还有时各个库房贮藏的商品不同，温度要求不一致，由于有的冷库板各库房之间的隔墙无隔热层，如果空闲库与贮藏商品的库房相邻，或相邻两个库房贮存不同温度的产品，若两者之间温度相关较大，会互相影响，温度难以保证，进而影响贮藏质量。应尽量让贮藏商品的几个库相邻，贮藏温度相同或相近的相邻。

　　　　七.贮藏

　　　　品种的合理搭配及综合经营

　　　　贮藏品种的合理搭配，错季贮藏和冷库板综合经营是冷库板充分利用，降低成本，相对效益稳定的经营方式。果蔬贮藏冷库板，可根据各种果蔬的采收季节，有计划的安排全年的贮藏品种和贮藏时间。如蒜薹与红富士苹果、蒜薹与香菜、杂交蒜薹与大蒜的错季贮藏等。

　　　　八.通风换气操作

　　　　果蔬采后仍然是活的有机体，在贮存过程中在不断地进行新陈代谢，因而贮存果蔬的冷库板需要定期进行通风换气。通风换气是由库外引入新鲜空气，排出库内的污浊空气，当外界气温较高时，能量损失很大。因此，进行通风换气操作时，应在气温较接近库温时进行，换气次数和每次换气时间，应根据贮存货物的种类和要求确定。

　　　　由于冷库板建筑具有以上特点，所以，除了在设计和建筑施工要以严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑质量外，在日常使用管理中，也应该根据冷库板的特性，实行科学管理，保证安全生产，以达到延长使用寿命，降低生产成本，节约维修费用，提高企业经济效益的目的。

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　　　　一、关于冻库制冷系统化霜时间方面的相关内容

　　　　1、目前市面上的冷库化霜时间的设置主要是依据库内的温度或者是时间为触点来加以设置的。或者设计化霜时间的长短或者是设置库内温度的上限。具体的情况应视库内货物的数量和种类来设置化霜的时间、次数及停机温度等等；

　　　　2、在化霜作业完成之后，要留一定的滴水时间然后再启动制冷系统。一定要注意化霜的时间不能太长，一定要根据货物来做好规划。

　　　　

　　　　二、制冷系统内结冰过多的具体原因

　　　　造成库内设备结霜的原因有很多比如蒸发器的结构、外部环境的温度和湿度以及空气的流转速度及开门次数等等。具体如下：

　　　　1、在其他条件不变的情况下，入口处空气和库内冷风机之间的温差越大，库内就越容易结冰；

　　　　2、在其他条件不变的情况下，吸入空气的湿度越高，就越容易结冰，因此库内货物的水分越重也就更容易结冰，要合理的设置化霜时间和周期；

　　　　3、冻库内冷风机翅片的间距也是影响风机结冰的一个重要因素；

　　　　4、进口处空气的流速同样会直接影响库内结冰的速度，因此要尽可能的减少开门次数和每次开门的时间；

　　　　总结：在冻库内的库温高于8℃的时候，冷库内一般不容易结霜；如果库温在-5℃至3℃，如果库内空气的相对湿度较大，那么空气冷却器就很容易结霜，其实当环境温度降低的时候，因为空气中的水分反而会降低，因此结霜速度反而很慢；

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　　　　介绍一种冷库二次制冷系统和专业载冷剂。该系统将制冷剂充注量大大缩减，在安全性、环保性上优于直冷系统，有一定的应用前景。同时载冷剂的发展也会影响间接制冷系统的应用和推广。

　　　　近年制冷行业火速发展的同时，“安全”和“环保”两大难题对冷链物流、食品冷加工设施制冷系统的选择和现有冷链物流、食品冷加工设施制冷系统的改造与升级领域产生了重大而又深远的影响。国家关于制冷工程的“安全”和“环保”问题制定了明确的国家法律文件和行政法规，同时国际范围内也有相应的国际条约，二者共同形成一个系统性的政策框架，所有工程行为都需要在这个框架下进行。

　　　　

　　　　国家监管政策及导向

　　　　关于氨制冷系统相关政策

　　　　国家明确要取缔关闭一批违法企业，治理整改一批隐患企业，提升一批较好企业。要求在人员较多的生产场所严禁采用氨直接蒸发制冷系统。并规定氨构成重大危险源的临界数量为10吨。国务院安委会办公室定于2017年2月至11月开展专项治理验收工作。对全国涉氨制冷企业液氨使用专项治理情况开展全面验收，彻底消除作业场所采用氨直接蒸发制冷的空调系统和快速冻结装置未设置在单独作业间内的两类重大事故隐患，全面提升企业液氨使用安全水平，有效遏制重特大事故发生。

　　　　关于氟利昂制冷系统相关政策

　　　　截止到2010年1月1日，在全球范围内已实现了CFCs的全面淘汰。在 CFCs淘汰转换工作提前完成的基础上，在2007年9月份召开的《蒙特利尔议定书》第19届缔约方大会上，国际社会又进一步达成了“加速淘汰 HCFCs”的调整案，该调整案规定：对于议定书第5条款缔约方（即通常所说的中国等发展中国家），其HCFCs消费量与生产量到2020年 削 减35%，到2025年削减67.5%，到2030年完成全部淘汰。

　　　　2016年10月《蒙特利尔议定书》第28次缔约方会议重点审议了关于 HFCs削减控制的修正案。最后形成了新的“基加利修正案”中国等主要发展中国家，自2024年HFCs开始冻结，2029年削减10%，最终2045年实现削减80%。

　　　　以保护地球臭氧层不受破坏，我国先后下发《关于严格控制新建使用含氢氟氯烃生产设施的通知》、《消耗臭氧层物质管理条例》等对其进行管理。 在专项治理过程中，应严格避免产生以“氟利昂制冷剂代替氨制冷剂”的简单化做法所带来的环境问题”；其中还明确要求：“对人员较多的生产场所的制冷系统要采用载冷剂间接制冷系统”

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　　　　双温冷库设计是什么

　　　　冷冻冷藏双温冷库建造是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，并分别安装两套库门，根据贮存食品的需要，设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能。制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度。

　　　　因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。

　　　　双温冷库设计温度

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　　　　冷库类型 温度

　　　　保鲜库 0℃～+8℃

　　　　冷藏库 -15℃～-18℃

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　　　　双温冷库建造库体

　　　　保温库体为聚氨酯保温板，以涂塑钢板等金属材料为面层，将材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有拼装方式简便快捷，保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库体选择的最佳材料。

　　　　

　　　　双温冷库设计特点

　　　　机组

　　　　制冷机组用一台集中供冷，降低运营成本，故障少，机组选用国产进口原装制冷机组；冷库的主要部件均选用国产进口知名品牌，这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。

　　　　蒸发器

　　　　高效的吊顶蒸发器或排管

　　　　控制系统：

　　　　采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法，液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项技术参数。操作简单，用户使用非常方便。

　　　　库板

　　　　优质的双面彩钢聚氨酯冷库板，占地面积小、保温性能好；库板厚一般采用100mm、150mm、200mm，聚氨酯保温材料，双面为涂塑彩钢板，彩钢板面加工成隐形槽，其重量轻，强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷，是冷库保温库体选择的最佳材料。

　　　　安装工艺：

　　　　先进的施工机械，先进的安装工艺，严格的质保管理，保证产品在每一个生产环节都层层把关，让用户的要求变成现实。

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　　　　安币官网设计安装建议

　　　　近年来，安币官网建设的发展越来越快，大家对冷库的认识也越来越深入，从建筑材料到各种冷库设备的选择日趋成熟。

　　　　安币官网常见的建筑方式主要有两种，一种是钢结构式安币官网，一种是土建安币官网。

　　　　1、冷库保温库板

　　　　目前装配式冷库多选择聚氨酯库体：就是冷库库板为聚氨酯硬质泡沫塑料（PU）为夹心，以涂塑钢板等金属材料为面层，将冷库库板材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起。具有保温隔热年限长，维护简单，费用低以及高强质轻等特点，是冷库保温库板选择的最佳材料之一，冷库库板厚度一般有 200mm 150mm和100mm三种。土建安币官网大多数用PU聚氨酯喷涂做保温库板。

　　　　2、binance官方下载

　　　　安币官网binance官方下载的选择多数用氟里昂制冷机组，大型冷库多用水冷机组，小型冷库多用风冷机组；目前进口的德国Bitzer冷库制冷机组和法国美优乐机组,运行平稳能耗低，故障发生率低，是目前冷库首选机组。

　　　　冷库binance官方下载是否配置合理很是重要 。这是因为匹配合理、性能可靠的制冷机组，既能满足产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求，又节省能源，故障率低。现在有些想建冷库的企业和个人，一 味追求低价格，忽略了冷库设备配置匹配是否合理，导致使用后达不到制冷效果。合理设置匹配安币官网binance官方下载，建冷库时可能会增加投资，但从长远来看来可省 了不少钱和物力。

　　　　售后服务

　　　　冷库设备的售后服务也非常重要，冷库设备运行维护和技术服务同样重要。在建冷库以前应多方面的考察，多听听制冷企业对冷库binance官方下载配置的意见，最后确定切实的建冷库方案。使自己高起点、高标准地建立自己的冷库，为自己争取最好的收益。

　　　　

　　　　安币官网安装步骤

　　　　安币官网的施工安装是一个系统工程，主要分为库板安装、冷风机安装、制冷机组安装、制冷管道安装、电控系统安装、调试这几个部分。在这些安装工作之前需要对冷库设备进行核实是否能满足安币官网的设计需要配备，然后再进行具体的施工安装。对于这些设备在搬卸过程中一定要注意轻拿轻放，防止库板上产生划痕。

　　　　1、库板的安装

　　　　库板之间应用锁钩以及密封胶固定，达到库体平整，无空心感，等所有库板都安装完毕之后，再调整顶部与底部之间的平整。

　　　　2、冷风机的安装要求

　　　　冷风机的安装位置最好在空气循环最好的位置。冷风机应该与库板之间保持一定的距离，一般要大于冷风机的厚度，例如冷风机厚度为0.5m则冷风机与库板之间最小距离必须超过0.5m方可。在冷风机安装完毕之后应该用密封胶条对于孔洞进行封闭，防止冷桥和漏气情况的发生。

　　　　3、制冷机组的安装

　　　　在制冷机组安装之前应该选择安装何种制冷机组，一般小型冷库都安装全封闭式制冷机组，而中大型冷库则安装半封闭制冷机组。在制冷机组安装结束后需要安装配套的油分离器，并加入适量机油，如果冷库预设温度低于零下15℃的话还应该加入冷冻机油。另外在压缩机的底部还应安装减震胶座，并在四周留有一定的维修空间，便于维修和检查。专业的安币官网公司对于机组的整体布局都有一定的讲究，并且颜色应该统一，各个机组型号安装结构都应该保持一致。

　　　　4、管道安装

　　　　管道直径必须满足冷库设计使用要求，并且与各个设备之间保持一定的安全距离，安装位置也需要根据现场实际情况进行调整。

　　　　5、电控制系统安装

　　　　在各个连接点处都必须进行标记，方便日后维修、检测；所以电线必须用绑线进行固定；做好防潮工作，防止电线进水导致短路。

　　　　6、冷库调试

　　　　冷库调试时需要先对电源电压进行确认是否正常，很多情况下用户来电报修，都是因为当时电压不稳不能正常启动冷库所引起的，然后检查设备的开闭情况，向储液罐内注入制冷剂，然后运行压缩机。查看压缩机工作是否正常，三箱电源是否工作平稳，等到达设定温度后查看各个部位的运行情况，一切正常之后调试工作结束，安币官网公司提交调试单予用户进行最终确认。

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